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亚特兰大的小食堂摊位非常受欢迎

摘要 自 5 月首次亮相以来,占地 25,000 平方英尺的 Chattahoochee Food Works已经从最初的十几个小吃摊扩大到现在的 21 个供应商,另

自 5 月首次亮相以来,占地 25,000 平方英尺的 Chattahoochee Food Works已经从最初的十几个小吃摊扩大到现在的 21 个供应商,另外还有 10 个在路上。

使这个餐饮目的地令人兴奋的是概念的多样性和创造力,所有这些都来自崭露头角的当地食品企业家。(在大流行期间增加的吸引力是丰富的户外空间,有利于更安全的饮食环境。)

租户名册由纽约甘斯沃特市场的创始人罗伯特·蒙特维德和旅游频道“奇异食品”的主持人安德鲁·齐默恩策划。他们的目标是:创建一个以本地人才为代表的全球美食大厅。

“既然这个城市有这么多有成就的烹饪师,我们为什么要从外地引进人?”齐默恩在 5 月的一次采访中告诉《亚特兰大宪法报》。“作为一个经常访问亚特兰大并在亚特兰大吃过很多东西的人,这个小镇的烹饪火力,无论是已知的还是隐藏的,都是巨大的。”

火力是对 Osha Farm Grill 背后团队的恰当描述,该团队于 8 月中旬首次亮相。这是四个老朋友的烧烤概念——Bell Chabchit、Pok Aimprig、Kritnapat Chuchotnapalai 和 Praim Siribothi。他们的才能从烹饪 (Chabchit) 到金融 (Chuchotnapalai) 到摄影 (Siribothi) 再到纹身师 (Aimprig)。“他知道如何让一切变得漂亮,”Chabchit 谈到 Aimprig 时说。