您的孩子应该吃健康的饮食，这样他们才能成长为健康的成年人。年轻时的良好营养可促进正常发育，降低孩子患疾病的风险并促进健康的饮食习惯。

不幸的是，即使在等发达国家，许多儿童也无法吃到有营养的食物。来自农业部的数据显示， 在 2019 年的某个时候，超过 200 万家庭的儿童粮食不安全，或者无法获得营养食品。

粮食不安全会对儿童的健康产生负面影响。根据 2019 年的一项研究，与获得营养食品的儿童相比，长大后粮食不安全的儿童更有可能健康状况不佳，并且出现更多发育问题。

粮食不安全会增加儿童健康不佳的风险

在他们的研究中，研究人员分析了 28,000 多名四岁以下儿童的数据，这些儿童主要来自五个城市的低收入家庭。大约 27% 的儿童生活在粮食不安全的家庭。其中超过 13% 的人生活在极度贫困的家庭中，成人和儿童都没有粮食安全。

研究人员发现，粮食不安全与儿童健康状况不佳和发育迟缓的风险增加有关，而且这种几率随着年龄的增长而增加。此外，与生活在粮食安全家庭中的儿童相比，生活在粮食不安全家庭中的 2 至 3 岁儿童患肥胖症的风险增加了 24%。

未参与该研究的马里兰大学医学院院长 E. Albert Reece评论这些发现：“儿童肥胖在这个国家仍然是一个长期存在的问题，我们知道它导致了高血压和2 型糖尿病。这些曾经在青少年中很少见的疾病，现在在青少年中经常发生。”

在这项研究中，24% 的 3 至 4 岁儿童肥胖，而 13% 的 1 至 2 岁儿童有同样的问题。“必须做出更多的公共卫生努力，以确保低收入社区的儿童获得所需的适当营养，”里斯继续说道。

其他研究还将儿童营养不良与许多健康问题联系起来，包括患病风险增加、发育迟缓以及智力表现和体力劳动能力下降。此外，儿童时期的营养不良可能会降低女性的生殖能力，增加她们复杂分娩的风险，并导致她们的婴儿出生体重较低。

正确喂养你的孩子

在您蹒跚学步的前两年，良好的营养对他们的健康成长和发育至关重要。您应该咨询医疗保健从业者以了解如何正确喂养您的孩子，但一般而言，良好的营养来自均衡饮食。

以下是关于您的孩子每天应该吃多少食物的指南：

谷物：每天至少 6 份

1/4 到 1/2 片小麦面包

2到3个饼干

1/4 到 1/3 杯煮熟的米饭、面或麦片

1/4 到 1/2 小圆面包、松饼或百吉饼

水果和蔬菜：每天至少 6 份

1/4 到 1/3 杯煮熟的罐头或切碎的生蔬菜

1/4 到 1/2 个小水果或蔬菜

1/4 到 1/3 杯 100% 果汁(限制摄入量每天不超过 4 盎司)

牛奶：每天至少 3 份

1/2 杯牛奶或酸奶

1/2 到 1 盎司奶酪

注意：您不需要给蹒跚学步的孩子吃低脂食物。

肉类：每天2份

1 到 2 盎司瘦肉、鸡肉和鱼

2 到 4 汤匙干豆和豌豆

1/2 到 1 个鸡蛋

脂肪：每天 3 至 4 份

1 茶匙草食黄油或健康油，如橄榄油和亚麻籽油

避免给孩子吃富含以下物质的食物：

添加糖——糖果、饼干、糕点、冰淇淋等乳制品甜点、苏打水和果汁等含糖饮料

反式脂肪——油炸食品、糕点、冷冻比萨、微波炉爆米花、冷冻面团、人造黄油棒

饱和脂肪——加工肉类，如香肠、椰子油和棕榈油、糕点和馅饼

钠– 快餐、加工肉类、盐渍坚果、罐头食品

以下是喂养挑食者的一些提示：

尊重孩子的胃口。如果你的孩子不饿，不要强迫吃饭。否则会引发对食物的权力斗争，并使您的孩子将进餐时间与焦虑联系起来。

坚持常规。每天大约在同一时间供应正餐和小吃。如果您的孩子拒绝吃饭，规律的零食时间提供了喂食的机会。

对新食物要有耐心。孩子需要吃几顿饭才能习惯并接受新食物。

不要成为“短期”厨师。在您的孩子拒绝第一顿饭后为他准备另一顿饭可能会促进挑食。

让它有趣。蘸上蔬菜或将食物切成各种形状。

良好的营养对儿童的正常生长发育很重要。为您的孩子提供均衡的饮食，以确保他或她成长为一个健康的成年人。