差不多两个世纪前，德国哲学家路德维希·费尔巴哈 (Ludwig Feuerbach) 说：“我们吃什么就吃什么”。他的话的上下文可能有所不同，但这句话即使在今天仍然适用，因为多项科学研究证明，健康的饮食可以对一个人的身心产生积极影响，而我们的情绪和个性会受到我们所吃食物的影响。发表在《公共卫生营养》杂志上的一项研究称，食用不健康和快餐会增加患抑郁症的风险。另一方面，根据另一项研究，吃营养均衡的饮食能够显着降低出现抑郁症状的风险。

您的饮食会影响您的情绪，这是有科学原因的，因为我们的大脑和胃肠道之间存在密切联系。当我们吃得好时，会有一代健康的细菌，这进一步有助于产生快乐的荷尔蒙，如血清素和多巴胺。难怪，吃有营养的饮食可以解决那些情绪波动和“情绪低落”的抱怨。

“饮食和情绪之间的独特联系往往源于大脑和胃肠道之间的密切联系，胃肠道通常被称为第二大脑。你的胃肠道是数十亿微生物的家园，这些微生物会影响携带神经递质的制造从肠道到大脑的信息。食用有益健康的食物会促进有益细菌的生长，进而对这些化学物质的产生产生积极影响。当神经递质的产生处于良好状态时，您的大脑往往会响亮而清晰地接收这些建设性信息，而你的情绪也会复制它。当你改吃健康食物时，您正在为较少的情绪波动、整体更快乐的前景和增强的专注能力做好准备，”健身和营养科学家兼联合创始人-Food Darzee Siddhant Bhargava 博士说。