亚麻籽不仅可以用来搭配冰沙和鳄梨吐司。这种营养强国提供多种必需的维生素、矿物质和健康的不饱和脂肪，对您的身体有很多好处。

虽然您可能认为亚麻籽只是一种松脆的装饰品，但亚麻籽实际上通过提供高质量的蛋白质和纤维来提供一两冲，为您提供开始新一天所需的能量。

在您将一勺亚麻籽撒到早上的燕麦粥中之前，请充分了解这些种子的功效。

亚麻籽的主要好处

亚麻籽是亚麻植物 ( Linum usitatissimum )的种子，因其柔软、有弹性的纤维而备受推崇。人类使用亚麻纤维和食用亚麻籽已有 30,000 多年的历史。今天，您可能会在健康食品商店和超市中找到整粒亚麻籽、磨碎的亚麻籽粉或亚麻籽油。

以下是亚麻籽的一些科学支持的健康益处：

1. 它们提供多种营养

亚麻籽是必需营养素的重要来源。一汤匙全亚麻籽含有以下成分：

蛋白质 – 1.9 克

纤维 – 2.8 克

Omega-3 脂肪酸 – 2,338 毫克 (mg)

钾 – 83.3 毫克

镁 – 40.2 毫克

磷 – 65.8 毫克

硒 – 2.6 微克 (mcg)

叶酸 – 8.9 微克

2. 它们支持健康的心脏功能

亚麻籽富含一种叫做 α-亚麻酸 (ALA) 的 omega-3 脂肪酸，有助于防止胆固醇堵塞动脉。如果不加以控制，胆固醇积聚可能会增加您患心脏病的风险。

在哥斯达黎加的一项研究中，研究人员发现，与食用较少富含 ALA 食物的人相比，食用更多富含 ALA 食物的人患心脏病的风险较低。2012 年对 27 项研究的审查还发现，ALA 与心脏病风险降低 14% 相关。此外，它与较低的中风风险有关。这些结果表明，在饮食中加入更多富含 ALA 的食物是保持心脏健康的好方法。

3. 它们可能有助于降低癌症风险

亚麻籽含有称为木酚素的化合物，可作为抗氧化剂。虽然您的身体可以产生自己的抗氧化剂，但有些抗氧化剂仅来自您所吃的食物。这些有益的化合物有助于保护细胞免受氧化应激。

氧化应激会导致慢性炎症并损害重要的生物分子，例如您的 DNA。慢性炎症和 DNA 损伤与癌症有关，癌症是全球死亡的主要原因之一。事实上，研究表明亚麻籽有助于预防结肠癌、皮肤癌、乳腺癌和前列腺癌。

亚麻籽所含的木酚素含量是其他植物性食品的 800 倍，这使亚麻籽成为抗癌饮食中的重要补充。

4. 它们促进排便规律

亚麻籽是不溶性纤维的极好来源，有助于增加大便的体积。不溶性纤维还有助于保持食物沿胃肠道流动，这样您就不会感到腹胀或便秘。

5. 它们有助于降低总胆固醇和“坏”胆固醇水平

亚麻籽还富含可溶性纤维，可以减缓消化速度。这有助于降低总胆固醇和“坏”胆固醇(会阻塞动脉的胆固醇类型)的水平。

研究人员 2012 年的一项研究还发现，连续一个月每天服用一汤匙亚麻籽粉有助于提高“好”胆固醇的水平，从而去除血液中的其他形式的胆固醇，并将它们运送到肝脏，然后从体内排出。身体。

6.它们有助于降低血压

除了防止胆固醇积聚，亚麻籽中的 omega-3 脂肪酸还有助于降低血压。在加拿大的一项研究中，研究人员发现，连续六个月每天食用 30 克亚麻籽有助于降低收缩压和舒张压。

高血压是心脏病的危险因素，也是中风最普遍的危险因素。

7. 它们有助于改善血糖控制

亚麻籽中的可溶性纤维还可以通过减缓肠道对糖的吸收来帮助提高血糖水平。这种效果对糖尿病患者尤其有益，糖尿病是一种以高血糖为特征的疾病。

8.它们有助于减少食欲

如果您在正餐期间或正餐之间吃零食而挣扎，请尝试在您的饮食中添加亚麻籽。亚麻籽中的蛋白质和可溶性纤维会影响许多控制食欲的激素，从而让您感觉饱腹感更久，避免食欲。

通过控制食欲，亚麻籽甚至可以帮助您更轻松地控制体重。

酮亚麻籽布丁的食谱

这种低碳水化合物布丁食谱是开始新一天的健康方式。它很容易组合在一起，并且只使用少量美味、营养丰富的成分。

原料：

2杯杏仁奶

1 杯亚麻籽，磨碎

1汤匙有机蜂蜜

2个新鲜枣，去核切丁

1 根熟香蕉，捣碎

盐少许

准备：

将原料放入搅拌机中。混合 30 到 60 秒或直到达到所需的稠度。

在冰箱中冷却 30 到 60 分钟。

撒上整粒亚麻籽或新鲜水果片即可食用。

亚麻籽是一种营养丰富的超级食品 ，可提供广泛的令人印象深刻的健康益处，从更好的消化到降低中风的风险。为了保持最佳健康状态，请将亚麻籽加入您的日常生活中。