粮食生产是造成气候变化的最大因素之一

即使粗略阅读 17 个可持续发展目标，也会发现食物对许多目标至关重要，包括零饥饿 (SDG2) 和良好健康与福祉 (SDG3)。

7 亿人粮食不安全，不良饮食是过早死亡的主要原因，而粮食生产是栖息地和生物多样性丧失的主要原因。

我们可以做一些简单的事情来改善这种情况，例如减少每餐的肉类摄入量，了解您的食物来自哪里以及从海洋中摄取更多食物。

在过去的一年里，当我们努力应对从 到气候变化的所有问题时，我们在太多的联合国可持续发展目标方面取得了进展。

当我们接近论坛的2021 年可持续发展影响峰会和联合国粮食系统峰会时，很难想象如果不在粮食方面取得进展，会有多大的改变或成功。

从天气中断到食品价格：对发达经济体的全球警告

世界粮食安全排名前列的国家

世界生产的食物足以养活每个人。那么人为什么会挨饿呢?

即使只是粗略地阅读 17 项可持续发展目标，食物似乎也是其中许多目标的核心，包括：

零饥饿(可持续发展目标 2);

良好的健康和福祉(可持续发展目标 3);

负责任的消费和生产(可持续发展目标 12);

陆地生命(可持续发展目标 15)，包括可持续农业;

水下生活(SDG 14)集中关注海鲜。

一项又一项具有里程碑意义的研究表明，食物对我们的健康至关重要。我们已经知道情况确实如此，但我们继续做出糟糕的食物选择，从而影响我们自己和地球的福祉。大约 7 亿人遭受粮食不安全之苦，而不良的饮食选择是导致慢性病和过早死亡的主要原因之一(尽管存在 )。

另一连串重要报告继续表明，粮食生产是世界上最大的土地和水资源利用，此外还是栖息地和生物多样性丧失的主要原因。粮食生产是气候变化的最大贡献者之一——或者可能是最大的，这取决于你如何处理这些数字。

对于环保主义者来说，令人震惊的消息是，即使是亚马逊雨林也可能已经从全球碳汇转变为排放源，因为用于粮食生产的森林砍伐正在缩小，并改变了世界上另一个最大的完整雨林。

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