茶树菇的做法

茶树菇的美味做法

茶树菇，一种营养丰富的食用菌类，因其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。它不仅味道鲜美，还富含蛋白质、氨基酸以及多种维生素，是一种健康又美味的食材。今天就来分享几种简单易做的茶树菇家常菜。

一、茶树菇炒肉片

材料：新鲜茶树菇200克、猪瘦肉150克、青红椒各半个、大蒜3瓣、生抽、老抽、盐、糖适量。

步骤：

1. 将茶树菇洗净后切段，猪肉切薄片，青红椒切丝，大蒜切末备用。

2. 热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入肉片翻炒至变色。

3. 加入茶树菇继续翻炒，调入生抽、老抽提色增香。

4. 最后加入青红椒丝，撒少许盐和糖调味即可出锅。

这道菜色泽诱人，肉片滑嫩，茶树菇爽脆，是一道非常下饭的菜肴。

二、茶树菇炖鸡汤

材料：鸡腿肉300克、茶树菇100克、姜片几片、枸杞少许、盐适量。

步骤：

1. 鸡腿肉剁块焯水去腥，茶树菇提前泡发洗净。

2. 锅中加清水，放入鸡肉和姜片，大火煮沸后转小火慢炖约半小时。

3. 加入茶树菇和枸杞，继续炖煮20分钟。

4. 出锅前根据个人口味加盐调味即可。

这道汤清淡鲜美，汤汁浓郁，非常适合秋冬季节进补。

三、茶树菇焖豆腐

材料：茶树菇150克、北豆腐200克、葱花适量、酱油、蚝油、糖、水淀粉。

步骤：

1. 茶树菇切段焯水，豆腐切块煎至金黄。

2. 锅中留底油，放入葱花爆香，加入茶树菇翻炒片刻。

3. 倒入适量清水，加入酱油、蚝油、糖调味，放入煎好的豆腐。

4. 大火烧开后转中小火焖煮10分钟，用水淀粉勾芡即可。

此菜豆腐软嫩，茶树菇鲜香，是一道适合素食者的佳肴。

茶树菇的做法多样，无论是单独烹饪还是与其他食材搭配，都能带来美妙的味觉体验。快来试试吧！

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