柚子茶的做法

柚子茶是一种非常受欢迎的饮品，不仅味道独特，而且具有一定的保健功效。下面是一份简单的柚子茶制作方法，供您参考。

准备材料

- 柚子1个（选择皮薄肉多的品种）

- 蜂蜜200克（根据个人口味调整）

- 冰糖适量（约100克）

制作步骤

1. 柚子处理

首先，将柚子洗净后用盐搓洗表皮，去除表面的蜡质和杂质。然后用削皮器小心地削下柚子的黄色外皮，尽量避免白色部分，因为白色部分会带来苦味。将削好的柚子皮切成细丝，备用。

2. 制作柚子酱

将切好的柚子皮放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢炖，大约需要炖煮30分钟至1小时，直到柚子皮变软且透明。期间可多次换水以减少苦味。接着将柚子肉剥出，去掉白色筋络，只保留果肉。将果肉与之前煮过的柚子皮一起放入锅中，加入冰糖，用中小火慢慢熬煮，期间不断搅拌，直至形成浓稠的柚子酱。

3. 加入蜂蜜

待柚子酱稍微冷却后，加入蜂蜜并充分搅拌均匀。蜂蜜不仅可以增加口感，还能起到保存的作用，让柚子茶更易于长期保存。

4. 装瓶保存

将做好的柚子茶装入干净无水的玻璃瓶中密封，放置于冰箱冷藏室保存。饮用时，取出适量柚子茶，用温水冲泡即可享用。

小贴士

- 选择新鲜成熟的柚子，这样制作出来的柚子茶味道更加鲜美。

- 熬制过程中要耐心，小火慢炖可以使柚子皮更加柔软，同时减少苦味。

- 蜂蜜最好在柚子茶完全冷却后再加入，以免高温破坏蜂蜜中的营养成分。

按照以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的柚子茶了！希望你能享受制作过程，并喜欢这道独特的饮品。

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