中国运动员奥运伙食揭秘 四川大厨演绎地道川味

随着巴黎奥运村的大门缓缓开启，世界各国的体育健儿们纷至沓来，他们的新家不仅提供了舒适的住宿，还激起了众人对运动员日常饮食的好奇心。巴黎奥运会组织者匠心独运，融合环保意识与经典法式烹饪艺术，精心策划了奥运期间的菜单。这份特别的餐饮计划邀请了多位米其林星级大厨作为顾问，确保每一道菜肴都是绿色与美味的完美邂逅。

奥运村内设有六个风格各异的餐饮区，网罗全球美食，其中素食占比高达60%，旨在通过这一举措将每顿饭的碳排放量平均削减一半，彰显了巴黎对环境保护的承诺。当前，已有三个区域投入运营，包括世界美食区、清真区及亚洲餐区，全天候24小时不间断服务，拥有近3200个座位，每日供应数万份餐食，充分满足不同口味的需求。值得注意的是，传统的炸薯条被各式各样的扁豆佳肴取代，这是由于安全考虑限制了油炸食品的制作，转而推广更健康的饮食选择。

为了确保中国运动员能够享受熟悉的味道，一支来自四川的专业厨师队伍远赴巴黎，由24名成员分批次抵达，全力保障国家队的餐饮服务。他们克服了海外调料风味差异的挑战，经过仔细筛选，找到了最能还原地道川菜风味的材料，如精心挑选适合制作东坡肉的酱油。奥运期间，运动员们将享受到国宴级别的川菜，如鸡豆花、开水白菜和家常辣子鸡，甚至连餐具都特意准备了镶金边的青花瓷，尽显细致与周到。此外，在“中国之家”，四川大厨们还会贴心准备“米花糖”、“熊猫月饼”等特色下午茶，让远离故土的运动员们在紧张的比赛之余，也能感受到家乡的温暖与甜蜜。

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