这些零食是炎症炸弹 揭秘促炎排行榜

在选择零食时，不少人的注意力会集中在热量值上，倾向于挑选那些标榜低热量的产品。然而，中国注册营养师及澳大利亚注册营养师罗晓指出，评估零食对健康的潜在风险时，“炎症反应”与“成瘾性”是更需关注的两个方面。即便某些零食热量不高，它们依然可能诱发这些不良影响。基于“炎症指数”（数值越接近1意味着促炎效应越显著）这一指标，我们来看看哪些常见零食对身体健康的威胁较大。

首先是饼干，每100克大约含480千卡能量，其炎症指数高达0.95。糖果紧随其后，同样100克的分量含有约375千卡热量，炎症指数也是0.95。薯片，以540千卡/100克的热量及0.9的炎症指数，成为另一个高风险选择。而看似轻盈的爆米花，热量约为375千卡/100克，炎症指数同样是0.9，不可小觑。巧克力，尽管每100克含有的热量达到520千卡，但其炎症指数相对较低，为0.6。水果干，作为较健康的选项之一，热量约为300千卡/100克，炎症指数仅0.2。最后，坚果虽然热量较高，约600千卡/100克，但其炎症指数为0，显示出它在这份排名中较为有利的地位。

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