云南野生菌泡水涉嫌不诚信经营 监管介入调查

云南野生菌泡水涉嫌不诚信经营

日前，云南省楚雄州姚安县一段关于“野生菌泡水”的视频引起了广泛注意。视频揭示了一种不当做法：经营者将食品添加剂——一水柠檬酸加入水中浸泡食用红葱菌，旨在增加分量并保持新鲜度，这种行为被认为违反了诚信经营原则及食品添加剂使用规定。该事件发生在当地雨季野生菌盛产的时期，即每年6月至9月，这一时段内，云南的各种野生菌纷纷上市，因其独特的美味而深受当地人喜爱。云南野生菌泡水涉嫌不诚信经营！

视频中，一名男子指导工人将红葱菌置入注满透明液体的容器中浸泡，并声称这样做不仅能让菌子色泽更诱人，还能显著增加重量，至少可达一公斤。为了使菌子充分吸收水分，工人们还在菌筐上加压了水桶。男子还提到，这种处理方式迎合了某些市场的偏好。然而，此做法在网络上曝光后，引发了公众的批评和担忧，部分网友指出泡水菌易霉变，质疑这是不正当的处理手段，甚至有人认为这是使用了不合规的保鲜液。

针对这一情况，相关部门迅速介入，确认视频中的地点位于姚安县栋川镇陶官屯三组。涉事商户持有合法的营业执照，涉及农产品的种植、收购、加工及销售。经过现场勘查与当事人询问，确认了其违规使用一水柠檬酸浸泡红葱菌的事实，随即宣布将依据法律法规对涉事者展开调查和处理。

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