油罐车混用为何能“一路绿灯”

近期，有媒体报道称，在河北燕郊的一家粮油企业，目击到载重30吨的大豆油油罐车离开仓库。值得注意的是，这辆油罐车在三天前刚刚运送了30吨“煤制油”至秦皇岛，而在装载食用油前并未进行清洗，直接从运输燃料转为装载食用油。

这种做法可能导致大豆油受到污染。若消费者长期食用受污染的大豆油，健康风险将显著增加，包括增加患癌的可能性。以往，人们倾向于认为此类行为仅存在于小型非法作坊，而倾向于信赖大品牌。但此次曝光显示，即便是像中储粮这样具有国家背景的企业也存在此类问题，令人震惊。

问题的核心在于，此类事件的发生本应得到严格预防。其根源在于监管缺失，加之企业为追求效率和利润最大化，忽视了食品安全的基本要求。清洗油罐车虽耗时费水，却是保障食品安全不可或缺的步骤。遗憾的是，这一关键环节却被某些企业视为可以省略的成本，甚至演变成行业内部默认的操作习惯，形成可怕的“公开秘密”。

类似情况并非个例，中国食品安全问题频发，让人忧心忡忡。从三鹿奶粉事件到近年来的多起食品安全丑闻，如病死猪肉流入市场、知名方便面品牌酸菜包的卫生问题、牛奶中检测出禁用添加剂，以及使用劣质原料制作食品的案例，均揭示了食品安全监管的严峻挑战。

这些问题的存在，暴露出违法成本低廉的现实，导致不法行为在行业内蔓延。正如日常交易中的缺斤少两现象，其处罚往往不足以构成有效威慑。同样，违反劳动法的行为也往往难以得到有效制裁，使得违规成本极低，企业因此敢于铤而走险。

综上，食品安全与公众健康息息相关，加强监管、提高违法成本，对于保护消费者权益、重塑公众信任至关重要。

油罐车混用为何能“一路绿灯”。