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为何江西小炒是预制菜的天敌!江浙沪打工人捧红江西小炒:被奉为”最佳工作餐”

常纪时
导读 最近被料理包伤透的人,把保证现炒又便宜量大的江西小炒,捧成了预制菜天敌。尤其在江浙沪,两步路就能碰见四五家江西小炒,有打工人接受采...

最近被料理包伤透的人,把保证现炒又便宜量大的江西小炒,捧成了预制菜天敌。尤其在江浙沪,两步路就能碰见四五家江西小炒,有打工人接受采访时表示:“一个月有15到20天都在吃江西小炒。”

在江西小炒店点菜,不用菜单,而是对着冰柜里一层层的新鲜蔬菜现选现做,“你想吃什么,得看老板今天去菜市场买了什么。”因为需要大火爆炒,江西小炒的店铺开不进租金昂贵、严禁明火的商场,一般都开在小区附近的小门脸里。租金低了,菜价也能顺便降一降,一般点上五六个菜只要一百多块。

数据显示,在甜、辣、鲜、咸等诸多口味中,消费者对辣味的需求遥遥领先。江西小炒则是各地菜系中隐藏的辣味王者,且江西菜多用大火爆炒,不仅锅气足,出餐还快。干净、便宜、调味重、速度快,这几个优点加起来,难怪江西小炒成了全体打工人的命根子。打完一天的工,急头白脸地吃顿热腾腾的下饭菜,是社畜能想到最好的精神抚慰。你吃过江西小炒吗?