胖东来擀面皮事件调查报告

6月27日，胖东来商贸集团通过官方公众号发布了一份调查报告，回应了新乡胖东来餐饮商户“擀面皮加工场所卫生环境差”的问题。报告中，集团对一位顾客表达了感激之情，因其发现并举报了重大的食品安全隐患，集团决定给予这位顾客10万元现金作为奖励。同时，集团宣布将为6月9日至6月19日期间在新乡胖东来两店购买擀面皮、香辣面的所有顾客办理退款，并提供每份1000元的补偿，总计涉及8833份订单。胖东来擀面皮事件调查报告！

事件起因是一名顾客于6月25日晚在抖音上反映了擀面皮加工点的卫生问题。胖东来迅速响应，当即要求相关餐饮商户暂停营业，并组织调查组深入核查。调查发现，擀面皮加工点的环境确实不符合公司标准，导致餐饮部对擀面皮档口实施停业整改，并对该加工点实施关闭，同时处以5000元罚款。尽管该商户随后声称已完成整改并转移至新址，但集团仍决定采取严厉措施。

胖东来商贸集团的处理措施还包括：对餐饮部相关责任人进行辞退、免职等处罚，并取消部分管理人员的年终福利；终止与擀面皮商户的合作，要求其立即停业并撤柜，同时考虑追究其法律责任。

集团反思指出，此事件暴露出餐饮部对食品安全重视不足、商户监管存在漏洞、合同条款不够严谨以及顾客反馈处理不及时等问题。为此，胖东来提出了全面的整改方案，包括加强商品品控管理，从供应链到销售终端全面排查，强化员工培训，提升食品安全意识；修订和完善管理制度，确保食品安全全程可控；建立更加严格的商户合作条款，以及设立食品安全举报奖励机制，鼓励内外监督，共同维护食品安全环境。

通过这一系列举措，胖东来商贸集团旨在从根本上解决食品安全管理中的问题，重建消费者信任。

胖东来擀面皮事件调查报告。