跳动百科

肥胖不是吃主食的错 科学减脂的关键

秦宁雨
导读 肥胖不是吃主食的错减肥时,调整饮食是必经之路,因为它帮助创建减脂所需的热量缺口。关于是否应包含主食,即碳水化合物,存在争议。一部分...

肥胖不是吃主食的错

减肥时,调整饮食是必经之路,因为它帮助创建减脂所需的热量缺口。关于是否应包含主食,即碳水化合物,存在争议。一部分人视其为增重元凶,建议避免;另一派则认为不应彻底排除。那么,在减脂期,主食的角色如何?肥胖不是吃主食的错!

首先明确,肥胖并非仅由某单一食物引起,而是全天总热量摄入过量的结果。同样,热量缺口不仅涉及饮食控制,还与运动量、日常活动、基础代谢、情绪和睡眠等多因素相关。因此,减脂策略需平衡热量摄入与消耗,形成有效缺口。

为何限制主食似乎能快速减轻体重?这其实与碳水化合物伴随水分吸收有关。每克碳水化合物可携带三克水分,故减少碳水摄入会因体内水分减少而显现为体重快速下降,但这主要反映的是水分变化,而非真实脂肪减少。

尽管不吃主食可能短期内显效,但其潜在后果不容忽视: - 肌肉流失与代谢下降:缺乏主食导致的能量不足会促使身体分解肌肉以供能,降低基础代谢率,反令减脂更难。 - 认知与情绪问题:碳水化合物对大脑功能至关重要,缺少可能导致注意力分散、记忆力衰退及心情低落。 - 肠道健康受损:主食是膳食纤维重要来源,缺乏它会引发便秘、肠道菌群失衡。 - 营养不良:长期缺失主食可能导致多种营养素缺乏。 - 脱发风险:主食中的维生素和矿物质对头发健康至关重要,缺乏可致发质受损、脱发。 - 食欲失控:极度限制主食会加剧饥饿感,可能导致过量摄入高热量食物。

明智的做法是在减脂时科学安排主食摄入。选择多样化的主食,尤其是富含纤维的粗粮,并合理控制分量,如每餐约一拳头大小的主食量。

综上,减脂期间不应盲目排斥主食,而应注重其质量与数量的合理搭配,结合均衡饮食和适量运动,以促进健康减重。肥胖不是吃主食的错。