牛肉成为了国人餐桌上的新亮点，价格的意外亲民让“牛肉自由”变得触手可及。进入今年以来，牛肉市场价格持续走低。以北京为例，中国新闻周刊的调查发现，一些地区的牛肉售价几乎与猪肉并驾齐驱。在海淀区的一家永辉超市，新鲜牛肉标价为29元每斤，而周围猪肉摊位上的精品五花肉售价则是24元每斤。若转至批发市场，牛肉的售价更为诱人，普遍维持在“20多元”的水平。新发地市场的某商户透露，当前牛肉售价为每斤24元，相比今年初下降了大约6到7元。

根据农业农村部的监测数据，截止到6月21日，全国农产品批发市场中牛肉的平均价格降至60.91元每公斤，与1月份的80.17元每公斤相比，降幅接近24%。行业内部人士指出，牛肉价格自去年开始便持续下滑，至今已触及近五年来的最低点。