隔夜西瓜吃前需切掉1厘米

随着夏日的深入，夏至即将来临，高温天气将成为常态。佛山近期的十天天气预报备受关注。在酷暑中，西瓜作为夏季水果的明星，因其价格亲民而备受欢迎。但关于西瓜，有些知识值得了解：西瓜冰镇后为何更加甜美？这背后隐藏着“甜蜜定律”。西瓜内的主要糖分为果糖，其甜度随温度降低而增加，在40℃以下可达蔗糖甜度的1.7倍以上；反之，超过40℃则甜度下降。这一规律同样适用于苹果、梨、葡萄、荔枝等富含果糖的水果。隔夜西瓜吃前需切掉1厘米！

对于切开的西瓜，医生建议若不立即食用，应用清洁的保鲜膜覆盖并放入冰箱，冷藏时间最好不要超过48小时。若西瓜有异味，特别是出现稀汤状，则不宜食用。为了安全存储剩余西瓜，应注意以下四点：及时覆膜冷藏，生熟食冰箱内分开，冷藏时间限制，以及切割前确保工具卫生，考虑购买适量大小的西瓜。

西瓜不仅解暑，其肉和汁被誉为“天然白虎汤”，能有效补充夏日流失的水分与糖分，促进利尿、祛湿，有益心脏健康，缓解热症，运动前后饮用西瓜汁还能防暑。西瓜皮也颇具价值，如制成西瓜翠衣绿豆汤或煮水饮用，可清热解暑，滋润喉咙。

然而，并非人人适合大量食用西瓜，特别是肾功能不全者、糖尿病患者及胃肠功能较弱的人群应谨慎。糖尿病患者食用西瓜需注意适量，并选择低糖区域。享受西瓜的同时，也要注意健康食用方法：避免长时间存放切开的西瓜，不要过量食用冰镇西瓜，饭后不宜立即吃西瓜，减肥期间不宜以西瓜替代正餐，且每日摄入量应控制在合理范围内。掌握这些知识，能让您更加健康地享受西瓜带来的清凉。