跑腿骑手接不到单平台说账号未开通的情况可能由多种原因造成。首先，一些跑腿平台在骑手注册后要求缴纳一定的保证金，如小陈在杭州送外卖时遇到的情形，他在一个跑腿平台注册账号并支付了200元保证金，但交钱后发现接不到单，想要注销账号退还保证金也遇到了困难。这表明，即使骑手已经完成注册并支付了保证金，平台也可能因为某些原因（如账号未完全开通、系统错误等）导致骑手无法接到订单。

此外，有的平台可能存在运力不足的情况，导致即使骑手能够接单，也可能因为订单量过大或骑手数量不足而无法及时响应。在这种情况下，骑手可能需要采取一些措施来应对，比如联系平台客服、加小费或者选择其他配送方式。

还有一种可能是，骑手可能因为某些违规行为被平台限制接单，比如未参加必要的骑手培训或者违反了平台的规定。例如，在美团众包中，骑手需要在跑满250单后参加骑手培训，否则可能会被限制接单。

综上所述，跑腿骑手接不到单且平台说账号未开通的问题可能由多种因素造成，包括但不限于账号未完全开通、平台运力不足、骑手违规行为等。解决这一问题需要骑手和平台共同努力，骑手应确保自己的账号信息完整且符合平台要求，而平台则应优化其系统和管理措施，确保骑手能够及时接收到订单。