天水麻辣烫出圈已经近百天。6月20日，荔枝新闻记者再次来到甘肃天水，发现麻辣烫四合院依旧有排队现象。据了解，从最初的排队三四个小时，现在已经基本可以在半小时内吃到。

爆火网络的麻辣烫大叔，依旧面无表情默默的涮着菜，而以他品牌命名的新产品调料包，十天前刚刚上市，好的时候一天能卖1000包。

据了解，当地相关部门给与了大力支持，下一步还将拓展线上销售。目前，天水麻辣烫的超级热度已过。下一步，如何变爆红为长红，当地政府和商户都在蓄力，吸引更多的目光给到甘肃。