经常做饭买菜的人会发现，市面上售卖的土豆似乎个头变大了，有的甚至比成人的拳头都大，一个就小一斤了，难免会让人心生怀疑“土豆里是不是加了膨大素”？

专家指出售卖的土豆越来越大，并不是膨大素所致，主要与土豆的品种、培育技术以及产地有关，像脱毒马铃薯本身根茎个头就大，基本每个成熟土豆重量都可达一斤以上；甘肃、内蒙古、宁夏等地的土壤环境和气候，很适合土豆生长，这些地方土豆不但大而且产量也高。

当然也不排除土豆在种植过程中使用了膨大剂，膨大剂的主要成分是氯吡脲，这在我国是允许使用的，但即使是使用了膨大剂，安全性也是不会有问题的。