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油泼扯面的做法
【油泼扯面的做法】油泼扯面是一道陕西传统面食，口感劲道，味道鲜美。做法简单，适合家庭制作。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备面粉和水，揉成光滑面团，醒发30分钟 |
| 2 | 将面团搓成长条，切成小剂子，用手掌压成薄片 |
| 3 | 锅中烧水，下入扯面煮熟，捞出过冷水 |
| 4 | 热锅凉油，放入葱花、蒜末、辣椒面炒香 |
| 5 | 加入酱油、醋、盐、味精调味 |
| 6 | 将调料浇在面上，撒上香菜或葱花即可 |
油泼扯面关键在于面的筋道和调料的搭配，可根据个人口味调整辣度和配料。
以上就是【油泼扯面的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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