养一头牛亏损超千元 养殖业寒冬下的肉价"跳水"之困

养一头牛亏损超千元

牛肉价格的显著下滑成为了近期的热门话题。据农业农村部数据，截至5月31日，全国农产品批发市场中牛肉的平均售价降至61.81元/公斤，与今年初的80.17元/公斤相比，跌幅接近23%。这一趋势自去年起持续至今，牛肉价格已触及五年来的最低点。养一头牛亏损超千元！

探究牛肉降价的原因，市场供需状况是核心因素。当前，牛肉市场正经历消费淡季，供应量却十分充足。在北京的多家商超和农贸市场里，牛肉价格普遍走低，如牛后腿肉每500克仅售29.7元，鲜牛肉每500克33.9元，牛腩块更是低至每500克27.9元。商家反映，尽管价格下滑，销量并未随之显著增加，且与往年节假日期间的小幅涨价不同，今年包括春节、五一在内的假期，牛肉价格并未上涨。

从源头来看，牛肉的供给量在增加。去年，我国牛肉进口量达到历史新高，超过273万吨，今年第一季度又同比增长了21.7%。与此同时，牛肉的消费增长率却降至近年来的低谷，去年仅为2.3%。分析师杨春指出，供大于求直接导致了牛肉价格的滑落。加之夏季来临，市场需求进一步放缓，牛肉价格短期内回升乏力。

肉牛养殖行业因此遭受重创，面临严重亏损。以山东省为例，肉牛价格自春节后大幅下跌，到3月底跌幅已达30%左右，养殖户每头牛的亏损可超过6000元。即便在成本控制较好的情况下，内蒙古的一些养殖户每头牛的亏损也在1000元左右。上市公司鹏都农牧同样受到波及，其肉牛业务在2023年亏损约3.2亿元，股价也大幅下挫，甚至面临退市风险。养一头牛亏损超千元！

对于养殖端何时能够扭亏为盈，专家和从业者看法不一。国家统计局数据显示，2023年肉牛出栏量和牛肉产量均有增长，市场供过于求。中国畜牧业协会牛业分会预测，2024年内肉牛市场可能将持续低位运行。然而，也有观点认为，随着散户减少饲养量，未来肉牛供应或将减少，价格有望反弹。分析师杨春预计，待到8月份天气转凉，季节性消费增加，牛肉价格或将回升，养殖端的盈利状况也将得到改善。

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