牛羊肉价格大幅回落，不少地方牛肉价格跌入每斤20元区间

牛羊肉作为餐桌上的高价肉类，今年价格持续下滑，多地牛肉售价降至每斤20多元，达到多年来的最低水平。这一变动让普通消费者乐见“牛肉自由”，却也给养殖户带来了沉重的经济负担。

在辽宁、河北等地的市场和生鲜店，牛肉价格低至每斤20多元，甚至有的地方报出每斤18.5元的低价。不仅牛肉，羊肉价格同样显著下跌，某北方城市的羊肉价格相比年前每斤降低了约7元。

据统计，牛羊肉价格自今年初开始一路走低。据农业农村部数据，到5月23日，全国牛肉平均批发价为每公斤62.11元，羊肉则为每公斤60.03元，分别比年初下降了约8元和5元。分析指出，供需失衡是导致价格大跌的关键因素：供应方面，国内外冻品库存充足，特别是进口牛肉量显著增长；需求方面，春节后进入肉类消费淡季，市场需求明显减少。

以往被视为高端肉类的牛羊肉，如今因低价让不少消费者欣然增加购买量，享受起了更为随意的消费体验。但对养殖户而言，这却是亏损的信号，部分养殖户已考虑或着手退出行业，因为目前的活牛价格远低于养殖成本。

尽管近期活牛价格略有回升，反映出市场调整的初步迹象，但鉴于肉牛养殖周期较长，产能难以迅速调整，牛肉价格短期内反弹的可能性不大。随着夏季烧烤季的到来，牛羊肉冻品需求或有上升，但鉴于高库存现状，预计第二季度牛羊肉价格仍将以缓慢下跌为主。价格真正回暖，需待养殖产能逐步调整到位，这将是一个较为漫长的过程。牛羊肉价格大幅回落，不少地方牛肉价格跌入每斤20元区间。