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香焖羊腿的做法
【香焖羊腿的做法】香焖羊腿是一道风味浓郁、肉质鲜嫩的家常菜，适合家庭聚餐或节日宴席。做法简单，关键在于调味和火候的掌握。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 羊腿500g、姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、八角、香叶、盐、糖、清水 |
| 2. 处理羊肉 | 羊腿切块，焯水去腥，捞出洗净备用 |
| 3. 炒香调料 | 热锅凉油，放入姜蒜炒香，加入羊腿翻炒 |
| 4. 调味焖煮 | 加入料酒、生抽、老抽、八角、香叶，加水没过羊肉 |
| 5. 小火慢炖 | 盖上盖子，小火焖煮1小时左右，至肉质酥烂 |
| 6. 收汁装盘 | 撒上葱花，大火收汁后装盘 |
香焖羊腿色泽红亮，肉质软烂入味，搭配米饭或面食都非常美味。掌握好火候与调味，就能在家轻松做出地道风味。
以上就是【香焖羊腿的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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