香辣鱼的做法

【香辣鱼的做法】香辣鱼是一道以鱼类为主料，搭配多种香辣调料制作而成的美味佳肴，口感鲜辣过瘾，深受食客喜爱。以下是制作香辣鱼的详细步骤与材料清单。

做法总结：

1. 鱼洗净切块，用料酒和盐腌制10分钟。

2. 热锅凉油，放入花椒、干辣椒炒香，加入姜蒜爆香。

3. 放入鱼块煎至两面金黄，加生抽、辣椒酱和适量水煮沸。

4. 小火炖煮10分钟，撒葱段即可出锅。

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