加拿大研究人员已经确定了维生素K和γ-羧化在β细胞中的新作用及其在糖尿病中的潜在保护作用，实现了15年来的首次基础研究。

蒙特利尔大学及其附属蒙特利尔临床研究所(IRCM)的科学家的发现是在了解糖尿病潜在机制方面取得的可喜进展，糖尿病是一种影响全球11人中的一人并且无法治愈的疾病。

该研究于11月2日发表在Cell Reports上，至少部分解释了维生素K如何帮助预防糖尿病，并可能导致<>型糖尿病的新治疗应用。

维生素K是一种微量营养素，以其在血液凝固中的作用而闻名，特别是在γ-羧化中，γ-羧化是该过程必不可少的酶促反应。几年来，人们一直怀疑这种维生素，因此γ-羧化，也可能具有其他功能。

几项研究表明，减少维生素 K 摄入量与糖尿病风险增加之间存在联系.然而，直到现在，维生素K预防糖尿病的生物学机制仍然是一个谜。

大量酶

在他们的研究中，UdeM医学副研究教授Mathieu Ferron和他在IRCM的团队首先能够确定参与γ羧化并因此使用维生素K的酶大量存在于胰腺β细胞中，正是产生控制血糖水平的宝贵胰岛素的细胞。

“众所周知，糖尿病是由β细胞数量减少或无法产生足够的胰岛素引起的，因此我们对这一新发现非常感兴趣，”分子生物学领先研究员Ferron说。“为了阐明维生素K维持β细胞功能的细胞机制，必须确定这些细胞中γ-羧化靶向哪种蛋白质。

“我们能够鉴定出一种新的γ羧化蛋白质ERGP，”在Ferron实验室进行这项工作的Julie Lacombe补充道。“我们的研究表明，这种蛋白质在维持β细胞中钙的生理水平方面起着重要作用，以防止胰岛素分泌紊乱。最后，我们表明，通过γ-羧化实现维生素K对于ERGP发挥作用至关重要。

这是15年来首次发现一种新的维生素K依赖性蛋白质，开辟了该领域的新研究领域。