海胆，那些像充满尖刺的球一样的小生物也被称为海中的豪猪。

在本文中，我们将回答这个问题，“海胆吃什么”以及它们是如何做的。我们还将深入研究有关海胆起源，生物学，甚至其物种名称起源的更多有趣信息。

什么是海胆?

海胆是生活在每个海洋海底的小型生物。它们用管脚在海底缓慢移动，或用脊椎推动自己。在某些方面，它们确实类似于豪猪或刺猬，因为这些长尖刺附着在它们的身体上。这些是阻止捕食者的武器，否则他们会很乐意以海胆为食。

尽管看起来非常相似，但地球上大约有950种海胆，生活在每个海洋的海底，居住在5，000米(16，000英尺)的每个深度区域。它们充满尖刺的球形硬壳是一个共同特征。贝壳的直径范围为3至10厘米(1至4英寸)。

十块融合板环绕着海胆的身体和它们的外骨骼。这种生物可以通过这些部分之间的孔伸出管脚。

几乎每个人都有这种错误的第一印象，认为这些海刺猬根本无法移动。但是这种动物可以用脚移动，通过改变里面的水量。大多数时候，它们在进食时用脚挂在海底，但如果需要，它们可以达到相对较高的步行速度。

海胆的起源是什么?

化石记录显示，棘皮动物——包括海胆在内的一般动物类别——在奥陶纪时期首次出现在我们的星球上，大约在 450.220 亿年前，或比第一批恐龙早 <>.<> 亿年。

现代海胆是这类动物的唯一代表。它们的近亲是海参(Holothuroidea)。更远的亲戚是海星、沙元和海百合。

他们真的有嘴吗?

海胆的壳底部有一个嘴。它面向地面，由五个碳酸钙牙齿组成，内部具有肉质的舌状结构。嘴巴可以抓握和撕裂，让海胆吃各种各样的食物。

海胆吃什么?

海胆的饮食包括植物和动物。它们最常吃藻类和海带，这是它们的主要食物，但有时也会捕食行动缓慢的动物，如水母、贻贝或海绵。海胆甚至可以吃死鱼。

有些物种在水族馆中很受欢迎，因为它们提供了一种控制藻类生长的自然方法。当然，这些尖刺的球吸引了任何观察者的注意力。

为什么叫“海胆”?

他们的名字来自古老的法语单词irechon/yrichon，这是herichun的变体，意思是刺猬。后来这个词过渡到英语中，被用来命名海胆——因为对人们来说，它们看起来像小刺猬。

海胆尖刺锋利，但不能抵御所有捕食者

尽管受到多刺贝壳的保护，海胆经常成为捕食者的受害者。狼鳗、海獭、龙虾、海星、螃蟹、海洋哺乳动物和鸟类等动物的饮食中含有海胆。

它们有专门调整的牙齿、钳子或爪子，使它们能够克服海胆的保护特征。事实上，拥有捕食者对生态系统的健康至关重要。否则，海胆会破坏它们的环境，如藻类和海带森林。

而且，人类也吃这些小动物。它们在一些国家被认为是美味佳肴，尤其是。在那里，它们经常作为生鱼片或寿司生吃。特别是，海胆的性腺(或生殖腺)是可食用的。您还可以在地中海美食或加利福尼亚美食中找到海胆菜肴。

海胆死了怎么办?

成年海胆通常在大约五年内达到最大尺寸。它们可以活到二十年。

当海胆死亡时，它的身体会失去所有的刺——它们只是脱落，在它们曾经连接的地方留下微小的凸起。当海胆活着时，它可以利用它的皮肤和肌肉围绕这些凸起旋转它的刺，可以拉动它们来移动它们。

海胆对水质的变化非常敏感。即使在轻微污染下，它们通常也是第一个表现出压力迹象的人。当虚弱或生病时，它们会放下脊椎，直到最终脱落。

人类消费 – 你吃海胆的哪一部分?

海胆可能看起来不开胃，但你可以食用它们——当然是正确的部分。我们不建议尝试吃尖刺!

您可以吃的海胆部分被称为“性腺”，它们是包含在海洋生物中心的生殖器官。据说在季节开始时，质地是奶油状和奶油状的，但随着鱼卵发育用于产卵，质地会发生变化，类似于更坚硬的东西。

这些性腺在亚洲的一些寿司菜肴中很受欢迎，但您可能会在其他地方找到它们。