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炆排骨的做法
【炆排骨的做法】炆排骨是一道经典的中式家常菜，口感鲜香浓郁，肉质软烂入味。以下是制作步骤的总结与详细说明。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：排骨500g、姜片、蒜、八角、香叶、生抽、老抽、料酒、糖、清水 |
| 2 | 排骨焯水：冷水下锅，加料酒和姜片，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净 |
| 3 | 热锅凉油：加入姜蒜炒香，放入排骨翻炒至微黄 |
| 4 | 调味：加入生抽、老抽、料酒、糖，翻炒均匀 |
| 5 | 炖煮：倒入适量清水，放入八角、香叶，大火烧开后转小火慢炖1小时 |
| 6 | 收汁：待汤汁浓稠后，根据口味调整盐和糖，即可出锅 |
炆排骨做法简单，适合家庭制作，味道醇厚，适合搭配米饭食用。
以上就是【炆排骨的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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