从家庭和生活方式鉴赏家那里记下笔记，巧妙地改变您的经典山核桃派。

无法抗拒名人食谱。就像伊娜·加滕 (Ina Garten) 著名的巧克力蛋糕食谱一样，它们让我们远离平常的每周美食，并激发我们尝试不同的东西。以乔安娜·盖恩斯 (Joanna Gaines) 的山核桃派食谱为例。

家居装修天才、生活方式策展人和 HGTV 明星从不让人失望，这个馅饼一定会让您大吃一惊。添加一种秘密成分后，这款经典派的风味将提升到一个全新的水平。只需一小撮这种非传统的香料，就会散发出红糖、肉桂和山核桃的味道，打造出味道更好的馅饼，让感恩节晚餐上的每个人都回味无穷。

秘方是什么?

乔安娜添加了两茶匙磨碎的智利凤尾鱼，以提升经典山核桃派的通常风味。干制的 poblano 胡椒具有温和的热量，但也有一种有趣的果味。

传统的山核桃派本身就很美味，带有红糖和肉桂的味道，咬一口带有微妙的山核桃嘎吱声。凤尾鱼辣椒粉增加了馅饼味道的复杂性，同时打破了一些含糖的味道。它不会给馅饼增加热量，而是引入了很好的平衡。

喜欢山核桃但不想做一个完整的馅饼?试试这些山核桃馅饼吧。

著名的乔安娜盖恩斯山核桃派食谱

Joanna Gaines 的山核桃派食谱来自她的Magnolia Table 食谱。该食谱使用传统的山核桃派原料，但有所不同。虽然填充混合物中只有 2 茶匙的 ancho 辣椒粉，但它使这款山核桃派的味道增加了十倍。

原料

1杯装淡红糖

1杯淡玉米糖浆

3汤匙咸黄油，融化

3个大鸡蛋

2茶匙肉桂

2 茶匙 ancho 智利粉

2 杯切碎的山核桃

1 个未烘烤的 9 英寸馅饼壳

方向

第一步：准备馅料

将烤箱预热至 350°F。在搅拌碗中，混合红糖、玉米糖浆和融化的黄油。加入鸡蛋，然后加入肉桂和智利凤尾鱼。将山核桃搅拌到混合物中。

第 2 步：倒入并烘烤!

将混合物倒入准备好的馅饼壳中。烤馅饼 55 分钟到 1 小时。通过将刀插入中心来测试以确保馅饼完成。刀应该是干净的。烤好后，将馅饼从烤箱中取出，放在金属架上冷却两个小时。

就是这样!这个美味的馅饼肯定会出现在我们的感恩节食谱轮换中。

烤山核桃派的技巧

不要烘烤。虽然山核桃派由简单的原料制成，但要掌握起来可能有点棘手。山核桃派最常见的问题之一是烘烤时间不够长。在将馅饼从烤箱中取出之前，请确保馅饼已完全烘烤。用刀检查馅饼，让馅饼完全冷却至室温，然后再切片上桌。

使用馅饼皮保护罩。山核桃派需要烘烤近一个小时。如果你发现饼皮变褐的速度比烤馅饼的速度快，请使用锡纸。将锡纸包裹在地壳上，以防止它在馅饼烘烤完成时进一步变褐。这被称为馅饼皮盾牌。

添加更多的味道。想要更多的味道?增加山核桃派中肉桂甚至智利凤尾鱼的用量。烤山核桃也会使山核桃派的味道更上一层楼。

将山核桃派存放在冰箱中，可保鲜 3-4 天。与一些可以放在厨房柜台上的馅饼不同，这个馅饼需要冷藏，因为馅料使用鸡蛋。