如何制作巧克力草莓火鸡

我们都见过巧克力草莓，但是巧克力草莓 TURKEYS 呢?用这款经典款待的节日旋转来提升您的感恩节餐桌。

作为在一家烹饪杂志工作的人，感恩节是我最喜欢的节日可能也就不足为奇了。我喜欢全力以赴吃甜点(看看我去年的火鸡蛋糕)。所以当我看到这段巧克力草莓火鸡的视频时，我知道我必须制作自己的版本。甜、咸、可爱，这些点心是今年感恩节甜点的完美补充。

如何制作巧克力草莓火鸡

原料

12颗新鲜草莓

1-1/2 杯牛奶巧克力片

2 茶匙椰子油，被分割的

12条椒盐卷饼棒

24个迷你棉花糖

1/4 杯白巧克力片

工具

蜡纸：我们喜欢在 Test Kitchen 中使用蜡纸作为不粘表面来放置巧克力和涂层糖果。凝固后，您的零食会轻松剥落——不会弄脏!

迷你抹刀：来自Taste of Home的小抹刀尺寸非常适合搅拌融化的巧克力。

木串：将草莓串在一根长串上，以便于蘸取和干净的涂层。

方向

第一步：制作火鸡腿

要制作火鸡腿，您需要两种基本原料：迷你棉花糖和椒盐卷饼棒。首先将椒盐脆饼棒折成两半，然后将棉花糖滑到椒盐卷饼的顶部以形成大腿。棉花糖已经很粘了，所以它们很容易自己粘在椒盐卷饼上。重复这个过程，直到你有 24 条腿。

第 2 步：将它们贴在草莓上

将牛奶巧克力片和 1 茶匙椰子油放入微波炉安全碗中。用中等功率微波加热至融化，在中间搅拌，使所有薯片均匀融化。

将每个棉花糖的一半浸入巧克力中，然后将其粘在草莓的两边。保持几秒钟，直到腿自行固定到位，然后转移到蜡纸衬里的纸盘中以完全固定。

测试厨房提示：此步骤最适合直接从冰箱中取出的冷草莓;草莓越冷，巧克力凝固得越快。

第三步：将草莓浸入巧克力中

将木钉或牙签插入每个组装好的草莓顶部，然后完全浸入巧克力中，转动几次以确保其完全覆盖。让多余的滴落，然后将其放回蜡纸中硬化。

第四步：用白巧克力蘸脚

混合白巧克力片和剩余的椰子油;在微波炉中融化直至光滑。一旦浸过的草莓很难触摸，将火鸡腿的末端浸入白巧克力中并静置。这增加了额外的画龙点睛之笔，使这些火鸡在可爱度上超过了顶部。

制作巧克力草莓火鸡的技巧

你如何储存巧克力覆盖的草莓火鸡?

如果您暂时不打算吃巧克力火鸡，最好将它们放在冰箱中以防止巧克力融化。你可以直接从冰箱里拿出来冷着吃，或者在吃前 10 分钟把它们拿出来，这样它们会稍微变软。

你能提前多长时间做火鸡?

这些点心最好在制作当天享用，但如果您想提前准备感恩节，请在前一天制作，然后将它们存放在冰箱的密封容器中。了解更多提前准备感恩节晚餐的方法。

如何使巧克力表面光滑?

将椰子油添加到巧克力中有助于使您的巧克力具有丝般光滑的质地和光泽，而无需调温。

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