Espresso Martini刚刚被评为年度鸡尾酒

1990 年代经典的含咖啡因鸡尾酒回归。以下是在家制作意式浓缩咖啡马提尼的方法。

如果您喜欢鸡尾酒，那么今年几乎不可能不喝浓缩咖啡马提尼。2021 年年中，对这种由伏特加、咖啡利口酒、糖和一杯新鲜浓缩咖啡混合而成的饮品的需求开始复苏。但浓缩咖啡马提尼的受欢迎程度在 2022 年已经发展成为一种全面的热潮——类似于Aperol Spritz和Negroni Sbagliato等当下的其他饮品。

在TikTok上，espresso martini 视频的浏览量已超过 8 亿次。Food + Wine最近宣称这种饮料在鸡尾酒中“至高无上”。调酒师经常评论说，当一群人看到一个人点一杯浓咖啡马提尼时，突然之间每个人都想要一个。

为什么 Espresso Martini 如此受欢迎?

有几件事让浓缩咖啡马提尼重新成为人们关注的焦点。对 1990 年代的总体怀旧情绪可能是原因之一。有人声称 Timothée Chalamet 与 Larry David 一起喝浓缩咖啡马提尼酒的狗仔队照片助长了这一趋势。无论如何，根据 Nielsen IQ 研究公司 CGA 的数据，这种含咖啡因的混合物今年进入了美国酒吧最受欢迎鸡尾酒的前 10 名，取代了曼哈顿等经典鸡尾酒。据CNN 报道，该饮料的主要成分之一 Kahlua 的销量创下新纪录，在全球范围内以两位数的速度增长。

根据鸡尾酒传说，浓缩咖啡马提尼是 1983 年由一位名叫迪克·布拉德谢尔 (Dick Bradshell) 的传奇伦敦调酒师发明的，以回应一位年轻模特要求的鸡尾酒会“唤醒她”。据报道，这是 1990 年代超模如 Naomi Campbell 和 Kate Moss 的饮品。

您如何制作浓缩咖啡马提尼酒?

浓缩咖啡马提尼是一种相对简单的鸡尾酒。对于经典配方，您需要伏特加、咖啡利口酒，如Kahlua或 Bailey's，最重要的是，您需要冷却的新鲜浓缩咖啡。如果您喜欢更甜的鸡尾酒，您还可以加入半盎司的简单糖浆。虽然您总是想使用优质伏特加，但有些人发誓要使用香草味伏特加。其他变化包括巧克力浓咖啡马提尼。

一定要长时间用力摇晃这款饮品，以获得经典的天鹅绒般柔软的泡沫，您可以在泡沫中漂浮咖啡豆作为装饰。有些人争论牛奶是否应该成为浓缩咖啡马提尼的一部分，以使其更泡沫。但这是不正确的——牛奶过度稀释了饮料。如果你制作新鲜的意式浓缩咖啡并使用像 Kahlua 或 Bailey's 这样的奶油利口酒，你就会有很多泡沫。

浓咖啡马提尼食谱

原料

2 盎司伏特加

1 盎司新鲜制作并冷却的意式浓缩咖啡(或冷萃)

½ 咖啡利口酒，例如 Kahlua 或 Bailey's

½ 盎司简单糖浆(可选)

3 颗咖啡豆，装饰用

方向

将所有液体成分加入装满冰块的鸡尾酒调酒器中。用力摇晃至少 30 秒。滤入鸡尾酒杯并用三颗咖啡豆装饰。

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