什么是防衰退储藏室?

在这些紧迫的时期，我们都希望事半功倍。长期以来，厨师们一直认为储藏丰富的食品储藏室可以快速准备好饭菜，但您知道这也是价格实惠的秘诀吗?使用正确的食材，您的储藏室可以变得“防衰退”，即充满美味、价格实惠的食材，可以保存数月。这些不起眼、可靠的食物很容易适应，最重要的是，可以为您省钱。

干豆类

豆类和扁豆是经典的厨房主食。然而，许多人选择购买罐装品种。虽然罐头很方便，但干豆类的成本效益要高得多，而且仍能提供同样高的蛋白质和纤维含量。只需一点时间管理让它们浸泡，您就会在收银机上获得一致的节省。

米

许多购物者都熟悉将大袋大米扔进杂货车的情况，但大米通常可以散装购买(如豆类)，从而节省更多。白米往往是最便宜的，当与豆类混合时，会产生完整的蛋白质。这使它成为一种非常实惠且填充物丰富的替代品，可以替代价格更高的动物蛋白。或者，让米饭成为这道菜的主角，然后加入一些肉来增加风味。

番茄酱

番茄酱似乎是一种不寻常的内含物，但请听我说：它通常比罐装酱汁便宜，并为汤、炖菜、炖菜和辣椒增添浓郁的风味。每当您打开罐头时，舀出汤匙冷冻，以便于分份并减少食物浪费。

鱼罐头

鱼罐头有一个重要时刻!除了其新颖别致的形象外，其受欢迎程度的上升还归功于其低廉的价格、可口的风味和健康的 omega-3。为了获得最大的美味，尝试找到油罐头鱼，它可以用来为炒蔬菜和涂抹酱赋予鲜味。

燕麦片

有些经典是经典是有原因的。是的，燕麦片非常适合做奶奶的粥，但它们也是自制格兰诺拉麦片的关键——一种传统上昂贵的甜食——甚至可以磨碎用作烘焙食品或咸味油条和肉丸中的健康面粉。

面干

谁不喜欢这种馅料可靠的主食?几十年来，家庭一直在转向预制面来养活大众。今天，我们提供的品种比以往任何时候都多。要将其混合，可以尝试全麦品种，一种是用扁豆制成以偷偷加入蛋白质，或者甚至只是一种新形状，如面疙瘩(是的，你可以买干的面疙瘩!)。如果添加得当，即使是一盒百味来也会在约会之夜感觉很花哨。

豆腐

从技术上讲，这不是 食品储藏室 的物品，但它仍然是省钱的明星。每磅只需一美元，豆腐是一种比肉类更实惠的蛋白质。它可以在冰箱中保存数周，并且由于其醇厚的味道几乎可以用于任何一餐。作为一个加号，它会呈现出它所腌制的任何东西的味道，并且在按下时会产生与鸡肉相似的质地。

冷冻产品

同样，任何冷冻产品自然应该保存在冰箱中，而不是橱柜中，但同样昂贵的浆果和蔬菜在冷冻后会立即变得便宜。由于农产品通常在最成熟的时候冷冻，冷冻水果和蔬菜将以一小部分成本保留所有维生素和矿物质。更好的是，一些冷冻蔬菜，如菠菜，冷冻后的数量要多得多，因此您可以获得更多的收益。