专家建议像你的祖先一样饮食以延长寿命

生物学家凯莱布·芬奇 (Caleb Finch) 认为 ，天然木乃伊化的尸体包裹在布满灰尘的纺织品中，埋葬在干旱的沙漠墓穴中，可以为人类长寿之谜提供新的线索。

来自体质人类学、灵长类动物学、遗传学和医学的数据将更长的寿命归因于疫苗、抗生素和其他医学进步的出现;高效的城市卫生系统;以及全年供应新鲜、营养丰富的蔬菜和水果。

但芬奇的假设与这种说法相矛盾，他指出“随着我们的祖先发展出越来越强大的防御系统来抵御环境中的许多病原体和刺激物，延缓衰老和延长寿命的趋势开始得非常非常早。”

许多研究支持他的假设。

例如，发表在《生理人类学杂志》上的一项研究 摘录了微生物学家 Rene J. Dubos 进行的有关营养、微生物群、压力和其他环境变量的早年经历如何影响晚年健康结果的研究的片段。

杜博斯是研究健康和疾病发展起源的早期先驱，他说过去的人们在“与科学上理想的饮食方案大相径庭”的多样化饮食方案下保持健康并有效运作。他还将现代饮食与促进炎症和慢性疾病的发展联系起来。

人类祖先的饮食中显然没有即食的加工食品和超加工食品。他们的肉类、坚果、水果和蔬菜的相对饮食比例可能因所处位置的不同而有很大差异。一些古人类学家认为，游牧狩猎采集者吃的食物种类比现代人多得多。

对维多利亚时代中期的详细分析表明，最好的祖先饮食与高水平的身体活动相结合，导致婴儿期后的预期寿命显着增加，并且没有退行性疾病。

营养精神病学领域的进展表明，严格以植物为主的饮食(少吃甜食，多吃水果和蔬菜)支持健康的大脑结构和功能，以及心理健康和认知。

Dubos 指出，出生时与外部环境中数以千计的无毒微生物缺乏接触可能会延迟新生儿自然防御机制的发育。他建议科学界应该决定“让年轻人接触各种各样一直存在的微生物，以增强他们的耐受性。”

发表在《营养学》杂志上的一项研究 聚焦于“更高的饮食质量”。研究发现，增加高营养密度食物的摄入量有助于打破营养不良和肥胖的代际循环。

现代食品系统中单调的饮食会导致营养不足

华盛顿大学副教授劳拉·伊安诺蒂 (Lora Iannotti)表示，早期的饮食非常多样化且营养丰富。相比之下，“主食谷物和超加工食品的单调饮食在现代食品系统中扮演着重要角色”。根据 Iannotti 的说法，这可能会导致营养不足或饮食不均衡。

Iannotti 补充说，加工食品不是进化饮食的一部分，可能是当前大多数食物环境中营养不良的主要驱动因素。

科学家们还指出，经济限制和现代生活方式是导致人们摄入能量平衡但微量营养素含量低的饮食的因素。

讨论强调了科学家和食品行业需要开发负担得起、营养丰富的产品，以解决消费者饮食中的营养缺乏问题。

食品、饮料和调味品生产商在实现良好营养的道路上向前迈出的重要一步是，通过提高营养成分并替代或减少饱和脂肪、反式脂肪酸、钠或糖等对公共健康敏感的营养素，使他们的产品更健康.

科学家们已经记录了一些证据，证明人们今天喜欢吃的几种水果已经以几乎相同的形式存在了数千年。

根据发表在《临床与实验医学内部杂志》上的一项研究，枣具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤和抗糖尿病的特性，因此有利于治疗各种疾病。

枣是能量、纤维、天然糖(葡萄糖、果糖和蔗糖)以及各种维生素和矿物质的良好来源。它们含有维生素 A(对视力、生长、细胞分裂、繁殖和免疫力很重要)、B 族维生素(预防感染并帮助支持细胞健康、红细胞生长、能量水平、视力、大脑功能、消化、食欲和适当神经功能)和维生素 K(制造凝血和骨骼构建所需的各种蛋白质)。

椰枣中还含有钙、铜、铁、镁、磷、钾、硒、钠、硫和锌等必需矿物质。此外，考古学家在以色列北部的一处遗址发现了 78 万年前的无花果以及旧石器时代的橄榄、李子和梨。

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