石榴的4大健康益处 一种古老的超级食物

石榴( Punica granatum ) 已成为全球许多文化和宗教传说的一部分。

在佛教中，它被认为是佛陀的加持水果之一。与此同时，教徒将石榴视为繁荣的象征。希腊神话将石榴与 Persephone 联系在一起，Persephone 食用水果的种子将她永久地与黑社会联系在一起。

石榴还因其在食物之外的许多用途而受到高度重视。它的汁液被用作寄生虫的滋补品。它的花被压碎后可以染成红色，而它的果皮则用来给皮革染色。松脆、可食用的石榴籽——称为假种皮——富含抗氧化剂，富含纤维、独特的脂肪酸、维生素和矿物质。

除了石榴在古代的传奇地位外，还有更多尝试这种超级食物的理由：

石榴汁是所有果汁中最健康的

2000 年发表在《农业与化学杂志》上的一项研究 将石榴汁列为所有果汁中抗氧化效力、抗氧化功能和总多酚含量最健康的果汁。它在这三个方面轻松超越了红酒、康科德葡萄汁、蓝莓汁、黑樱桃汁、巴西莓汁、蔓越莓汁、橙汁、茶和苹果汁。此外，与仅从种子中提取的实验果汁相比，从整个石榴中提取的商业果汁的抗氧化活性更高。

石榴预防和治疗癌症

2017 年 1 月发表在《分子》杂志上的一项研究发现，石榴含有天然存在的化合物，科学发现这些化合物具有预防和治疗多种癌症的特性。当用石榴汁处理高度侵袭性的前列腺癌细胞时，它们的生长停止并开始凋亡(细胞死亡)。研究作者指出，由于石榴汁对恶性细胞的影响，它可以降低患肺癌的风险。

石榴支持心血管健康

根据 2013 年发表在Rambam Maimonides Medical Journal上的一项研究，石榴富含多酚，有助于防止血管中斑块的形成。它指出，食用石榴汁可使动脉斑块积聚的程度减少 30%。此外，石榴籽油有助于降低血液中的甘油三酯并平衡高密度脂蛋白(称为好胆固醇)的水平。

石榴支持泌尿系统健康

2014 年 8 月发表在《尿石症》上的一项研究发现，石榴提取物可能有助于减少泌尿道中肾结石和尿酸结晶的形成。该研究背后的研究人员让 18 至 70 岁患有复发性肾结石的成年人服用 1,000 毫克石榴提取物，持续 90 天。他们发现石榴提取物抑制了参与者体内肾结石的形成机制，这归功于石榴的抗氧化活性。

无论它是与恩赐(在佛教和教的情况下)还是祸根(在希腊神话的情况下)相关联，不可否认的是，石榴拥有关键的营养素和抗氧化剂，可以确保最大程度的健康和预防疾病。

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