Prepper食谱：晚餐如何制作烤鸡胸肉

如果您是一个忙碌的准备者，了解快速简单的食谱可以帮助您减少准备饭菜的时间。

试试这个制作多汁烤鸡胸肉的食谱，它与豆类或烤土豆非常相配。

使用肉类温度计检查鸡肉是否煮熟

天然瘦肉的鸡肉是一种很好的蛋白质来源，如果您想通过限制红肉来保持家人健康，可以使用它。但是，由于鸡肉是瘦肉，因此您需要以正确的方式烹饪它，这样它才不会变干。

这就是您需要肉类温度计的原因。该工具将帮助您检查鸡肉是否煮熟，因为它的大小各不相同，从 4 盎司到 10 盎司不等。

考虑到如今的肉价，您会希望物有所值。最好买无骨鸡胸肉，因为都是肉，没有骨头。

烤鸡胸肉食谱

在烘烤鸡胸肉的同时，您有足够的时间准备凉拌卷心菜、拌好的沙拉或打开一罐或两罐青豆作为配菜。

你会需要：

滤器

挫败

大烤盘

肉类温度计

搅拌碗

糕点刷

6份的配料：

6 无骨鸡胸肉

1/4 杯红糖

1/4 到 1/2 杯橄榄油

2 茶匙蒜末或 1 茶匙大蒜粉

1茶匙洋葱粉

1茶匙辣椒粉

1茶匙调味盐

1/2 茶匙胡椒粉

准备：

收集所有成分。将烤箱预热至 400 华氏度(204 摄氏度)。

用漏勺冲洗水槽中的鸡胸肉。完成后，用漂白剂清洁水槽。

准备一个 9 x 13 英寸的烤盘，边长最好是 2-1/2 到 3 英寸。用铝箔盖住锅，然后用蔬菜喷雾喷洒铝箔。

把鸡肉放在一边，把剩下的配料放在一个大碗里。将油和香料搅拌均匀。将鸡肉浸入碗中，然后将混合物均匀地涂在鸡块上。

将涂有涂层的鸡胸肉放入烤盘中。将鸡肉不盖盖子烘烤 30 至 50 分钟，具体取决于鸡块的大小，或直至完成。

使用肉类温度计。如果温度达到 165 华氏度(74 摄氏度)，鸡肉就熟了，可以安全食用。将烤鸡胸肉与您最喜欢的配菜一起上桌。

烤鸡胸肉的正确烘烤时间

您可以在 400 华氏度(177 摄氏度)的温度下烘烤无骨鸡胸肉。请注意，在较高温度下烹饪它们将有助于密封肉中的汁液。

时间会根据每个鸡胸肉的重量而有所不同，因此强烈建议使用肉类温度计。正确烘烤鸡胸肉的内部温度应为 165 F。

将鸡胸肉在 400 华氏度下烘烤 22 至 26 分钟，但这取决于您所拥有的鸡胸肉的重量。

或者，您可以在 350 F(176 C)的温度下烹饪鸡胸肉约 25 至 30 分钟，同样取决于鸡胸肉的重量。

食品储存和安全提示

美国 农业部 (USDA) 和食品药品监督管理局 (FDA) 均建议将生鸡胸肉、鸡腿或整只鸡在冰箱中存放一到两天。这意味着无论大小，生鸡肉最多只能在冰箱中存放一到两天。

根据 USDA 和 FDA 的规定，煮熟的鸡肉 应存放在密封容器或食品储存袋中三到四天。

要延长煮熟的鸡胸肉的保质期，请用保鲜膜、密封容器或冷冻袋将它们紧紧包裹。冷冻煮熟的鸡胸肉在冰箱里可以保存三到六个月左右。

上烤鸡胸肉的小贴士

烤鸡胸肉与土豆泥和肉汁相得益彰，但您也应该尝试更健康的配菜，如豆类或沙拉。

如果你有一些剩菜，把鸡肉切成薄片，然后用肉做鸡肉三明治。将鸡肉三明治与烧烤酱或其他美味调味品和自制薯条一起上桌。

通过将烤鸡胸肉切成薄片或切块并添加到新鲜沙拉中，为您的晚餐添加更多蔬菜。添加您最喜欢的沙拉酱，让您的家人享受营养美味的一餐。

鸡肉也很适合搭配白米饭和您最喜欢的配料，如香草和各种酱汁。

与烤鸡胸肉搭配的配菜

以下是一些可以搭配烤鸡胸肉的菜肴：

焗豆

烤薯条

抱子甘蓝

绿豆

凉拌卷心菜

土豆泥

地瓜

拌沙拉

黑醋青豆配珍珠洋葱

这道菜将营养丰富的青豆与用黄油、大蒜和香醋焦糖化的美味珍珠洋葱搭配在一起。

8份的配料：

1磅新鲜青豆，修剪

1 1/2 杯冷冻珍珠洋葱(约 7 盎司)，解冻(用纸巾将洋葱拍干。)

1/3 杯香醋

1 1/2 汤匙无盐黄油，被分割的

1汤匙砂糖

1/2 茶匙粗盐

1/4 茶匙黑胡椒

1 瓣大蒜，切碎(约 1 茶匙)

准备：

将青豆放入大平底锅中，在沸水中煮熟。煮至青豆变软变脆，或煮约三到四分钟。

豆子煮熟后，将它们放入冰水中以停止烹饪过程。排水良好。

在一个大的不粘锅中用中火加热一汤匙黄油。加入珍珠洋葱。煮洋葱并经常搅拌，直到轻微焦糖化并变软，或约 10 分钟。

将大蒜加入洋葱中并不断搅拌。将洋葱煮至香或约一分钟。

加入香醋和糖。煮至糖浆稠度降低或至少煮三到四分钟。

最后，加入青豆、盐、胡椒粉和剩余的 1/2 汤匙黄油，搅拌均匀。

立即服务。

秋季沙拉

这种沙拉包括羽衣甘蓝和甜甜的蜜脆苹果。

8份的配料：

1(1 1/2 磅)Kabocha 南瓜，去籽并切成 2 英寸长 x 3/4 英寸宽的楔形

1磅新鲜球芽甘蓝，纵向修剪和减半

2 束 Lacinato 羽衣甘蓝，去梗并切碎(你需要大约 12 杯。)

1 个中号蜜脆苹果，切成薄片(你需要大约 1 1/2 杯。)

1 盎司帕尔马干酪，剃光(你需要大约 1/2 杯。)

1/2 杯烤山核桃，切碎

1/3 杯加 2 汤匙特级初榨橄榄油，分开

1/4 杯新鲜橙汁

1汤匙蒸馏白醋

1汤匙第戎芥末

1汤匙纯枫糖浆

2 1/2 茶匙粗盐，被分割的

1/2 茶匙黑胡椒，被分割的

1 小葱，切碎(约 2 汤匙)

准备：

将烤箱预热至 450 华氏度。在一个小碗中搅拌橙汁、醋、枫糖浆、青葱、芥末、1 1/2 茶匙盐和 1/4 茶匙胡椒粉。

逐渐加入 1/3 杯橄榄油，直至液体变得光滑并混合。搁置。

将南瓜、球芽甘蓝和剩余的茶匙盐、1/4 茶匙胡椒粉和两汤匙橄榄油放入大边烤盘中搅​​拌均匀。在预热的烤箱中将蔬菜烤至变软变黄，或烤约 20 分钟。在烹饪时间中途旋转烤盘。

用干净的手在大碗中按摩羽衣甘蓝和 1/4 杯香醋，直到羽衣甘蓝变软，或按摩一分钟。

将苹果和烤蔬菜加入羽衣甘蓝中。搅拌均匀，然后转移到盘子里。

在蔬菜上撒上山核桃和帕玛森芝士。

上菜前淋上剩余的香醋。

羽衣甘蓝、藜麦和鳄梨沙拉

这种沙拉结合了美味的超级食物，如鳄梨、羽衣甘蓝和藜麦。

4份的配料：

1 束羽衣甘蓝，撕成一口大小的碎片

1/2 鳄梨，去皮、去核和切丁

1/2 杯切碎的黄瓜

1/3 杯切碎的红甜椒

2/3 杯藜麦

1 1/3 杯水

2 汤匙切碎的红洋葱

1 汤匙碎羊奶酪

调料的成分：

1/4 杯橄榄油

2汤匙柠檬汁

1 1/2 汤匙第戎芥末

3/4 茶匙海盐

1/4 茶匙黑胡椒粉

准备：

将藜麦和 1 1/3 杯水放入平底锅中煮沸。将火调至中低，盖上锅盖并用文火炖约 15 至 20 分钟，直至藜麦变软且水分被吸收。将藜麦放在一边冷却。

将羽衣甘蓝放入蒸笼中，放在平底锅中一英寸的沸水中。盖上锅盖，将羽衣甘蓝蒸至热，约 45 秒。完成后，将羽衣甘蓝转移到一个大盘子里。

在煮熟的羽衣甘蓝上撒上藜麦、鳄梨、黄瓜、甜椒、红洋葱和羊乳酪。

将橄榄油、柠檬汁、第戎芥末、海盐和黑胡椒放入碗中搅拌，直至油乳化酱汁。

上菜前把调料倒在沙拉上。

准备烤鸡胸肉，搭配秋季色拉等美味配菜，作为一顿丰盛而营养丰富的晚餐。

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