高蛋白饮食正是它听起来的样子。这是一种强调摄入比碳水化合物更多的蛋白质的饮食计划，碳水化合物通常占每日卡路里摄入量的 45% 到 65%。

蛋白质是构成骨骼、肌肉、软骨、皮肤和血液的重要组成部分。因此，您需要摄入大量蛋白质才能保持健康。蛋白质还支持健康的肌肉恢复，确保健康的免疫功能，并有助于保持良好的肠道健康，以及其他好处。

最近，健康爱好者一直在研究蛋白质在减肥方面的潜在作用。之前的研究表明，蛋白质可以让您更容易抑制食欲，因为它可以让您长时间保持饱腹感。因此，蛋白质可以帮助您减轻体重或保持健康的体重。

继续阅读以了解有关高蛋白饮食如何帮助减轻体重的更多信息。

高蛋白饮食有助于减肥

关于高蛋白饮食中的成分并没有硬性规定。一般来说，它包括不同的蛋白质来源，如牛肉、瘦猪肉、家禽、鱼、海鲜、乳制品、鸡蛋和健康油。高蛋白饮食通常也会限制碳水化合物，如面包、面、米饭、扁豆和含淀粉的水果和蔬菜。

高蛋白饮食可以通过多种方式帮助您减轻体重。首先，蛋白质会影响某些激素的水平，这些激素会影响您进食后的饱腹感，例如生长素释放肽和胰高血糖素样肽 1 (GLP-1)。Ghrelin 是引发饥饿的激素，而 GLP-1 是一种降低食欲的激素。

有了蛋白质，你的身体也会燃烧更多的卡路里，例如，如果你摄入 100 卡路里的蛋白质，你的身体在处理蛋白质时会燃烧 2% 到 30% 的卡路里。但如果你摄入 100 卡路里的碳水化合物，你的身体在处理碳水化合物时只会燃烧这些卡路里的 5% 到 10%。

此外，高蛋白质的摄入可以加快你的新陈代谢，使你即使在睡眠中也能燃烧更多的卡路里。

简而言之，您可以通过高蛋白饮食来减肥。但有一个警告。据专家称，高蛋白饮食的主要问题是它们通常会限制碳水化合物，即使是健康的碳水化合物也是如此。

如果您没有摄入足够的碳水化合物，您的血糖水平可能会降至正常范围以下。这可能会使您感到饥饿，促使您吃零食或暴饮暴食。你最终可能会增重而不是减重。

大多数碳水化合物含量高的食物也富含 可溶性和不可溶性纤维。可溶性纤维溶于水。它被转化为凝胶状物质，阻止脂肪被消化和吸收。

另一方面，不溶性纤维是一种难以消化的物质，可将水吸引到您的粪便中，使其更容易通过。因此，不溶性纤维有助于防止胃肠道阻塞和便秘，以及其他消化问题。

如果您因为太忙于摄入蛋白质而得不到足够的纤维，可能会导致严重的健康问题，例如 结肠癌以及高血糖和高胆固醇水平。

一些研究还发现，高蛋白饮食会给肾脏带来压力并导致脱水。包括肥肉在内的高蛋白饮食也会增加患心脏病和其他慢性病的风险。

如果您打算继续高蛋白饮食，请确保包括瘦肉来源的蛋白质和健康的碳水化合物，如全麦、豆类和红薯。别忘了你的蔬菜。

山羊奶酪香醋鸡肉食谱

这道高蛋白的地中海风味菜肴以去皮鸡胸肉为特色，富含大量蛋白质，但不含猪肉和牛肉中的脂肪。山羊奶酪调味汁也给鸡肉带来了一点刺激和大量的味道。

这顿饭从开始到结束只用了 20 分钟就做好了。

4份的配料：

4 块 6 盎司鸡胸肉片，去皮

1 杯全麦米粒

1/2 杯山羊奶酪，碎

1/3 杯加 1 汤匙橄榄油

1/4 杯切碎的平叶欧芹

1/4 茶匙碎红辣椒

黑胡椒粉

粗盐

准备：

根据包装说明烹制米粒。

同时，将 1/3 杯橄榄油、欧芹、碎红辣椒和山羊奶酪放入碗中。

将鱼片横向切成两半，用 1/2 茶匙盐和 1/4 茶匙黑胡椒调味。

在平底锅中加热剩余的橄榄油。将鱼片每面煮 2 至 3 分钟。

将鱼片与米粒和山羊奶酪香醋一起上桌。

高蛋白饮食可以帮助您减轻体重或保持健康。要充分利用高蛋白饮食的好处，请开始多吃高蛋白食物，如瘦肉、家禽、鱼、海鲜、豆类和坚果。

请注意，在遵循高蛋白饮食时，您仍应专注于获得适当的营养。例如，吃油腻或高脂肪食物会抵消您从健康蛋白质来源中获得的任何好处。