红烧鱼荷包蛋的做法（红烧荷包蛋的做法）

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1、红烧荷包蛋材料鸡蛋5个，生抽，白糖1调羹（不能太多，太多了，菜会苦）做法平底锅加入油，把鸡蛋一个个正反面煎熟，捞出来放到盘子里备用。

2、2、等5个鸡蛋煎好，放回平底锅，倒入生抽。

3、3、加入少量的热水，基本可以盖过鸡蛋就行。

4、4、倒入白糖（1调羹就可以了），盖上锅盖，中火烧一会。

5、5、等汤汁收浓了就可以出锅了。

6、小诀窍有生抽的菜都要放一些白糖，无盐不鲜，无糖不和。

7、糖可以调和百味。

8、当然不能放太多了，太多会苦。

9、1.鸡蛋，生抽、老抽、白糖，醋加清水调一碗汁2.平底锅热油，将鸡蛋磕入锅中，一面煎至金黄3.再翻面煎至金黄，然后将煎好的蛋盛起4.另起油锅，爆香姜末和蒜末5.下入煎好的荷包蛋，然后再倒入事先调好的汤汁，大火煮至汤汁收干即可。

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