大白菜炒黑木耳功效（黑木耳功效）

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1、黑木耳的功效与作用化解结石经常吃黑木耳对胆结石，肾结石有较好的化解功能，因为黑木耳中的植物碱具有促进消化道，泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱协调这些分泌物能催化结石，润滑肠道，帮助结石排出体外。

2、 排毒瘦身黑木耳中除了含有对人体有益的植物胶之外，还含有一种叫多糖体的物质，这是一种天然滋补剂，和黑木耳中的纤维素共同作用，能够促进肠胃蠕动，预防便秘，帮助体内的有毒物质和有害物质及时清除排除，还能促进肠道食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而起到预防肥胖和瘦身作用。

3、 防癌抗癌黑木耳中的植物胶，多糖体和纤维素共同作用除了可以排毒瘦身之外，还能起到预防直肠癌等癌症的作用，癌症病人使用了多糖体之后，体内的球蛋白组成成分会显著增加，从而增强抗体。

4、 防心血管病 黑木耳中含有一种成分能抑制血小板聚集，能降低血液浓度，保持血液流动畅通，每天泡发10到15克黑木耳食用，即可以起到抗血小板聚集，抗凝和降低胆固醇的作用，有利于高脂血症，动脉硬化和冠心病防治，血液黏稠度高，血胆固醇高的老年人常吃黑木耳可以预防脑血栓和心肌梗死。

5、同时黑木耳有抗脂质过氧化的作用，脂质过氧化与衰老有着密切关系。

6、黑木耳的价值黑木耳中的碳水化合物，铁，钙，维生素，蛋白质等营养物质含量丰富，具有极高的营养价值，而且其中所含的植物胶原成分具有很强的吸附作用，能起到清理消化道，清洁肠胃的功效，对于长期在矿石开采，冶金，化工，棉纺毛纺厂等污染严重的环境中工作的人群来说，常吃黑木耳是能起到良好的保健作用的。

7、 1.黑木耳含铁量高，常吃黑木耳能有效防治缺铁贫血，驻颜养血，改善肤色，使肌肤变得红润，荣光焕发。

8、黑木耳含维生素K，能使血液变稀，减少血液凝结，预防脑血栓，老年痴呆等症发生。

9、黑木耳中的植物角能够将残留在消化系统中的灰尘杂质吸附起来排出体外，从而起到洗涤肠胃的目的。

10、黑木耳对胆结石，肾结石等内源性异物有比较显著的化解功能;它所含的抗肿瘤活性物质能增强机体免疫力，起到防癌抗癌作用。

11、 黑木耳的食用禁忌黑木耳滋润，易滑肠，患有慢性腹泻者应该慎食，避免腹泻症状加重。

12、大便常稀溏者不宜食用。

13、有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食;孕妇不宜多吃。

14、发霉，有腐败味的黑木耳严禁食用，以防中毒。

15、 黑木耳是一种真菌类食物，能够起到清热凉血，润燥，活血化瘀等作用。

16、其功效主要表现在补气血，防止肥胖促进胃肠道蠕动，清洗胃肠，降低血液的粘滞度，软化血管，预防血栓，防止动脉硬化性心脏病。

17、同时能够增强机体的免疫力，抗癌防癌。

18、此外，黑木耳含有铁元素，所以对预防缺铁性贫血有一定的作用。

19、黑木耳有较强的吸附作用，经常食用，有利于排出体内垃圾，同时促进大便的排出，对便秘患者来说有一定的好处。

20、黑木耳性味甘平，具有清肺润肠、滋阴补血、活血化瘀、明目养胃等功效。

21、能用于治疗崩漏、痔疮、血痢、贫血及便秘等症状。

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