如何用微波炉做蛋糕?（微波炉蛋糕）

大家好,小讯来为大家解答以上的问题。如何用微波炉做蛋糕?，微波炉蛋糕这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、我是一个烘焙新手，之前家里没有买烤箱的时候就是用微波炉烤蛋糕的，做法简单易学，比起用烤箱来做，真是快多了，几分钟就ok了。

2、主要是要选对面粉，一定要低筋面粉，我平时用的是美玫低筋面粉，面糊细腻，做出来的蛋糕绵软可口，组织丰富，不会塌陷、回缩，而且很健康。

3、用料 鸡蛋 三只 美玫低筋面粉 50g 菠萝酱10g 细砂糖 40g 植物油 15g 水 15g 做法： 蛋清蛋黄分离，蛋清加入20克细砂糖打发，打发到有竖直的小尖。

4、2、蛋黄加20g细砂糖，打均匀到乳黄色 3、加入水、植物油混合，美玫低筋面粉过筛加入，搅匀。

5、此时蛋黄糊应呈浓稠米糊状。

6、 4、分三次加入打发的蛋白霜，与蛋黄糊翻拌均匀，混合好的蛋糕糊呈奶昔状。

7、 5、将容器抹油防粘底，倒入蛋糕糊，不加盖，放进微波炉，高火热两分钟左右。

8、 6、烤好的蛋糕片粗糙的一面朝上，稍稍晾凉。

9、 7、把蛋糕面翻转，光滑面朝上，铺在保鲜膜上，放入菠萝酱，卷起后，用保鲜膜包紧，放冰箱冷藏两小时。

10、 这样好吃的蛋糕卷就做好了，切段或者直接吃都可以！求采纳！求采纳！码字不易，求采纳！！！面粉100克、干酵粉5克、砂糖30克、黄油45克、牛奶1大勺、奶油香精数滴、绿茶粉做法：首先，把鸡蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，觉得有厚重感了就可以了2、将面粉、发酵粉、黄油（事先用微波炉加热融化）、牛奶、奶油香精和绿茶粉一起放进蛋液，用力搅拌均匀3、把搅拌好的面糊倒入容器（事先请用黄油擦一遍才不会沾底），表面抹平，然后轻轻的用保鲜膜盖住，放入微波炉加热，期间不时的用竹签刺入，直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了4、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了！做蛋糕的秘诀就是把鸡蛋白打成，泡沫微波炉做蛋糕和烤箱做蛋糕基本上一样，但是微波炉做蛋糕不能用金属类的容器，当然，塑料类的容器也不可以的，一定要选好容器，然后盖子一定要选好。

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