推论公布了成为俄勒冈州第一个独家起泡酒生产庄园的计划

新的Eola-Amity工厂将于2023年春季破土动工，海拔约80至230米的可种植公顷土地。除了海拔高度外，该物业还坐落在Van Duzer走廊的路径上。俄勒冈海岸山脉的空隙允许凉爽的太平洋空气泛滥，每天下午都会缓和温暖的夏季热量 - 使威拉米特山谷与黑比诺和霞多丽等葡萄一样热情好客。

新的必然庄园葡萄园将种植四个传统的香槟品种;黑皮诺、莫尼耶皮诺、白皮诺和霞多丽。由于该物业以前用于木材采伐，因此它提供了一块用于葡萄栽培的空白画布。Diephouse和Feldkamp将与当地一家葡萄园管理公司合作，探索砧木，克隆品种和行定位。

他们的目标是种植和种植最适合起泡酒生产的水果，并与威拉米特谷葡萄酒社区分享这些经验教训。庄园葡萄园将使用永续农业和再生农业原则进行管理。

Corollary Wines的二人组在2011年比平均水平更冷的年份之后开始考虑俄勒冈州起泡酒的可能性，当时起泡酒开始出现在更多的威拉米特谷品酒室或葡萄酒俱乐部的产品中。“很长一段时间以来，阿盖尔一直在威拉米特(Willamette)的起泡酒领域处于领先地位，但2011年份的葡萄酒在整个山谷中都非常受欢迎，”Diephouse说。

也许更重要的是，2014年，安德鲁·戴维斯(Andrew Davis)在威拉米特谷(Willamette Valley)的麦克明维尔(McMinnville)镇成立了Radiant起泡酒公司(Radiant Sparkling Wine Company)，为山谷的许多小产酒庄带来了制作起泡酒所需的昂贵和专业设备。

该行业的这种增长创造了更广泛的样本量，使出生在俄勒冈州比弗顿附近的Diephouse和Feldkamp相信，在香槟区取得成功的品种可以在威拉米特山谷的凉爽地点表现良好。这对夫妇从加州湾区搬迁，并于2017年开始在Corollary制作起泡酒。

Corollary Wines将把生产转移到新物业，并计划于2024年在庄园内开发品酒室和酿酒厂设施。

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