盐这种物质本身就可以促进我们的食欲。在《欧洲心脏杂志》上刊登的一篇研究打破大众传统人知。该研究提出“吃的越咸，寿命越长”。这项研究的第一作者弗朗兹，纳入了181个国家钠元素的摄入量，通过对这181个国家人口的人均寿命和死亡情况进行研究和分析，发现如果人体每天多摄入1克的钠元素，也就是相当于2.5克实验，寿命或可延长2.6岁，60岁时预期的健康寿命可以延长0.3岁，而全因死亡可减少131例/每10万人。

换言之，低盐饮食并不一定利于健康，反而适当的高盐饮食可能对健康更有利。其实，关于低盐饮食不一定更健康的研究不止一次出现。全球顶尖医学杂志《柳叶刀》就曾刊登过一项涉及11348名北美人的健康和营养的研究报告，表明过量的低盐饮食，反而可能提升患心血管病的风险。对本身患有心血管疾病，例如有严重高血压、心脏病等患者来说，还是建议按照建议控制食盐摄入量，以免加重病情，危害健康。

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