1、鱼和“余”同音，因此过年吃鱼意味着年年有余，是表达了人们对于新一年的美好祝愿，这是很多地方春节时期的传统习俗很早以前就有在春节吃鱼的习俗鱼的谐音“余”不仅仅代着盈余，也象征着降妖除鬼在古代的汉朝，画在门叩上的鱼在降魔中赋予了很重要的作用

　　2、在唐朝，鱼的图案会出现在门把上，大门上，柜子门，箱子门上，以便驱走鬼怪

　　3、所以门把手设计鱼这一观念对中国人在新年里吃鱼有很大的影响降妖除鬼则被慢慢的淡忘同时把作为最后一道菜的鱼不吃干净，则是于年年有余的说法