法棍标准配方

　　1、主料：高筋面粉170克、低筋面粉70克、酵母粉3克、盐3克、牛奶140克

　　2、备好所有材料

　　3、牛奶稍微加热，酵母粉放入牛奶中溶解，静止5分钟

　　4、面包机内加入高筋面粉和低筋面粉，盐搅拌均匀

　　5、在倒入温热的牛奶，启动和面程序，揉成光滑面团

　　6、放置容器中，覆上保鲜膜，放入烤箱发酵60分钟，至面团两倍大

　　7、将发酵好的面团平均分成三份，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟

　　8、取面团擀长、从上往下卷起收口捏紧，依次搓长条成面包胚

　　9、全部做好后，放入烤盘，覆上保鲜入烤箱，二次发酵40分钟

　　10、面包坯发酵至两倍大，在上面撒一些干面粉

　　11、在用刀轻轻划几刀口

　　12、放进预热好的烤箱内，180℃上下烤16分钟左右

　　13、出炉放置晾凉，切片食用