山参晾晒方法

　　1、取鲜山参洗刷干净，日晒1天后，再用硫黄熏过晒干而成山参成品容易着潮返糖，宜放置于燥阴凉处，密闭保存，并防虫蛀

　　2、晒参，即将刷洗干净的鲜人参，置于阳光下晾晒1~2天，每天翻动2~3次，注意通风这样晒干大部分的参根水分

　　3、在生晒的传统加工步骤中晒参之后还有一步为烘干，即将晒后的参放如专门烘干人参的烘干室，控制温度在30~40℃进行烘干，每隔1~20min排一次潮气直至参根含水量为13%及以下时，便可达到商品生晒参的含水量要求但是普通家庭没有专门烘烤人参的工具，所以可以适当增加晒参的时间以减少生晒参的含水量注意晒参温度，不要暴晒，如果阳光太大，可用纱布稍作遮挡晒至人参里外显干硬为度