阿胶糕是什么味道的 阿胶糕软一点的好还是硬一点的好

　　阿胶糕做好后多久切片

　　8-12小时

　　阿胶糕含有大量的胶刚做的时候，很软很粘，甚至不成形，不能切片因此，切片前需要长时间冷却，使其缓慢凝固一般来说，冷却后的阿胶糕应放在冰箱或冷冻层中约8-12小时，待完全冷冻后才能切片

　　阿胶糕软一点的好还是硬一点的好

　　软硬适中最好

　　由于生产工艺的不同，阿胶糕中存在一些软硬现象不过，虽然市面上的阿胶糕外表看起来很硬，但味道却不是很硬相反，它又甜又耐嚼如果阿胶糕松软不成形，可能是您加了太多黄酒或水如果阿胶糕很硬，不能咀嚼，通常煮的时间太长或放的材料太多因此，阿胶糕太硬太软中等硬度最好

　　一般来说，硬度适中的阿胶饼比较好虽然阿胶糕的配方和生产工艺各不相同，但绝大多数阿胶糕成品都不软不硬，因为太软不会形成，而太硬会影响阿胶糕的口感硬度适中的阿胶饼口感较好

　　阿胶糕是什么味道的

　　首先，阿胶糕一般是用阿胶、黄酒、冰糖、红枣、核桃、枸杞、黑芝麻做成的，所以阿胶糕的外观鲜艳，略带黄酒的味道，口感细腻，略带甜味；咀嚼时，嘴里充满了核桃、红枣、黑芝麻和阿胶的香味

　　阿胶糕属于食药同源食品由于针对人群的配方不同，会有一些调整，但相对而言，口味更受各商家重视阿胶糕一般添加米酒、黑芝麻、枸杞、核桃、冰糖等调味料，因此阿胶糕色泽鲜艳，略带米酒的味道，口感细腻略带甜味咀嚼时，嘴里充满了核桃、黑芝麻和阿胶的香味吃完后，嘴里会有短暂的余味当然，有些人可能不喜欢这种味道，但它适用于大多数人

　　不过，需要注意的是，阿胶糕富含碳水化合物、脂肪和蛋白质，并有一定的水分因此，如果阿胶糕保存不当，很容易滋生细菌，使阿胶糕变质