1、味精和鸡精能在一起使用，但不宜放的太多鸡精中是含有味精的，主要成分是谷氨酸钠，使用过量会造成钠摄入超标，不利于人体健康

　　2、味精是只含有单一成分的调味料，而鸡精是由盐、糖、鸡肉粉等多种调味料组成，和鸡的味道相似的复合调味品作为调味料，烹饪时放了鸡精和味精，就可以少放一些盐

　　3、要注意的是味精是碱性的，不宜在做番茄这种酸性菜肴时添加味精和鸡精都是用来提鲜的，像做牛肉、排骨这种本身就具有鲜味的食材时，加入味精或鸡精反而会让食物走味