吃火锅时的蟹棒一般都是什么做的（一般吃火锅的蟹棒是什么做的）

大家好，小知来为大家解答以上问题。吃火锅时的蟹棒一般都是什么做的，一般吃火锅的蟹棒是什么做的这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 鱼糜

2、 蟹棒是一种用鱼酱制成的食品，是将鱼肉、淀粉、调味料一起捣碎，再加入一些色素制成的。鱼丸、虾丸、蟹棒都是仿生食品，是以低脂鱼加工成的鱼糜为主要原料，在形状、风味、营养上模仿天然海洋食品。

3、 蟹棒是日本于1972年研制成功的一种由鳕鱼糜制成的新型仿真产品，在国际市场上很受欢迎。蟹棒又称蟹脚棒、仿真蟹肉、蟹味鱼糕，是鱼糜加工的传统产品。蟹棒模拟阿拉斯加雪蟹蟹腿肉的质地和风味。它是一种用鱼酱制成的食品，由鱼肉、淀粉和调味料制成，然后加入一些色素。鱼丸、虾丸、蟹棒都是仿生食品。以低脂鱼加工成的鱼糜为主要原料，在形状、风味和营养上模仿天然海洋食品制作而成。肉质紧实坚韧，咸中带微甜。

4、 原料准备好之后，做鱼肉糊，然后开始多次搅拌糊和调料。为了保证肉酱表面光滑，用冰块冷却肉酱，用机器将肉酱成型，切成像豆腐一样的块。

5、 块状的肉酱会被机器压成薄片，送入蒸箱。经过高温湿热处理后，肉片糊会趋于稳定，然后让肉片自然冷却，可以使肉片有弹性。成品切片在机器的作用下卷起来，上色，切段，分开包装，就是常见的蟹棒。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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