包粽子的糯米需泡多长时间（包粽子糯米要泡多长时间）

大家好，小知来为大家解答以上问题。包粽子的糯米需泡多长时间，包粽子糯米要泡多长时间这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 4到5个小时

2、 将糯米团子浸泡4到5个小时。时间短，糯米泡不透，煮熟后会生，影响口感；时间长了，糯米里面的营养会流失，糯米因为泡的太软，吃起来不够软。另外，夏天比较热，最好放在冰箱里保存。

3、 将糯米团子浸泡4到5个小时。糯米和水的比例是1，333，602。倒入清水后，用手轻轻搅拌，让糯米充分吸水，防止糯米结块，浸泡不均匀。因为夏天比较热，有可能的话最好放冰箱冷藏。如果没有，就要自己创造条件，尽可能每2小时换水一次。

4、 为什么糯米包粽子前要先泡：

5、 因为浸泡后糯米会因为吸水而膨胀，从而增加糯米之间的摩擦力，包粽子时可以压得更紧，不会因为糯米滑脱而包得更紧，导致漏米。

6、 糯米泡好后吸收了足够的水分，所以在煮饭的时候不会因为吸收太多水分而开裂或者漏米。有很多朋友，都知道饺子包起来很好，但是煮完之后会出现边角漏米的情况，这是因为糯米没有浸泡足够的时间。

7、 糯米泡好后，吸收了足够的水分，味道会变得更粘，更容易煮，从而缩短了煮的时间。

8、 所以糯米之前一定要泡。当然，浸泡时间很重要，并不是越长越好。最佳时间为4~5小时。如果时间短，糯米浸泡不透，煮后会生，影响口感。时间长了，糯米里面的营养会流失，糯米因为泡的太软，吃起来不够软。另外，浸泡时一定要加大水量。如果糯米吸收了足够的水分后长时间暴露在空气中，米粒就会粉化，吃起来也不会软糯。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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