大家好，小知来为大家解答以上问题。螃蟹开锅蒸多久合适，螃蟹开锅蒸多久能熟这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 冷水蒸螃蟹一般需要15-20分钟左右，但这个时间并不是绝对的，因为不同的人在蒸螃蟹的时候个人习惯不同，螃蟹的大小也会有所不同。

2、螃蟹大小不同，所以蒸的时间也不同。

3、一般小大闸蟹入锅后十五分钟蒸熟。

4、中蟹需要十五分钟以上，稍大的蟹需要半个小时。

5、你可以调整自己的时间。

6、蒸螃蟹的时候，壳要朝上，肚子要朝上，这样可以保证螃蟹里面的汤汁不流失，也可以让螃蟹吃起来更鲜美。

7、蒸螃蟹的时候，一般不用看时间，透过锅盖看螃蟹的颜色就可以了。

8、如果没有变色，说明螃蟹还没熟。

9、你要继续蒸，煮一锅水，但是不要放太多水。

10、然后你要把握好水烧开后蒸螃蟹的时间。

11、螃蟹在淤泥中长大，体内有毒素。

12、为了防止这些致病微生物入侵人体，我们在吃螃蟹的时候一定要蒸透煮熟，用高温杀死这些细菌，才能放心食用。

13、一般蒸锅烧开后，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3至4两的要继续蒸12分钟左右，4两以上的要继续蒸15分钟左右。

14、一般来说，螃蟹每增重一两个，蒸的时间就增加两分钟左右。

15、但是，时间不宜过长。

16、螃蟹的肉吃起来水分低，肉质不鲜嫩，只是因为蒸的过了头。

17、所以蒸螃蟹的时候一定要控制好时间，千万不要蒸太多。

18、螃蟹不能生吃，尤其是所谓的醉蟹。

19、这种螃蟹充满了细菌，对健康有害。

20、螃蟹不宜与柿子等水果同食，易造成人体不易消化的物质。

21、吃螃蟹要多注意。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。