干粽叶怎么处理才能包粽子（干粽叶怎么处理才能包粽子）

大家好，小知来为大家解答以上问题。干粽叶怎么处理才能包粽子，干粽叶怎么处理才能包粽子这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 不管是买来的还是刚摘的，新鲜的粽子叶都是脏的，要一片一片洗。将清洗干净的粽子叶放入大锅中煮一会，煮的时间为10分钟。同时加入几勺盐，可以起到杀菌、固色的作用。倒出煮粽子叶的盐水，用热水冲洗干净。为了干净，建议再洗一遍。将粽子叶用清水浸泡3分钟左右，粽子叶会更柔软，水分容易渗透，这样煮出来的粽子会更容易熟。检测出不合格的粽子叶，简单用剪刀把粽子叶歇掉。

2、 购买的稻叶首先要用清水洗净，去除稻叶表面的细菌和灰尘。粽子洗干净后，往锅里加水，加水，煮10分钟。煮的时候可以加入适量的盐，可以起到杀菌消毒的作用，同时可以增强粽子的韧性，固色，这样煮出来的粽子会更绿。

3、 煮好的叶子要捞出来在水里泡一会儿，让水更好的渗透到宗叶里，这样叶子会更软。一旦叶子发霉，不建议继续使用，因为发霉的叶子表面含有大量霉菌，直接用水或沸水浸泡都不能完全去除有害物质。如果用来包粽子，霉菌会进入粽子，吃了对身体危害很大。

4、 干粽子叶需要用水浸泡清洗，这样不仅粽子叶变得坚韧而且干净。因为需要一个一个的清理，需要一定的耐心。浸泡一夜。在清洗的过程中，要检测出不合格的粽子叶，同时用剪刀简单的将粽子叶搁置。然后把洗干净的粽子叶放入一大锅水中，煮10分钟，加几勺盐，可以起到杀菌、固色的作用。把煮粽子叶的盐水倒掉，用热水冲干净，然后泡在锅里备用。

5、 棕叶的处理工艺一般包括洗、煮、洗、泡、剪。经过这些工序，粽子叶会变得更加坚韧，这样在包粽子的时候，粽子叶就不会碎了。还有，粽子叶更容易把自己的味道渗透到粽子里，这样吃起来就会有粽子叶的香味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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