河蟹蒸多久时间最佳（河蟹蒸多久是最佳时间）

大家好，小知来为大家解答以上问题。河蟹蒸多久时间最佳，河蟹蒸多久是最佳时间这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 不同大小的河蟹需要的时间不同。小河蟹一般煮8分钟左右即可，较大的河蟹煮10-15分钟即可食用。如果你想杀死河蟹体内所有的细菌和寄生虫，至少要煮25-30分钟。

2、 河蟹又叫“蟹”、“大闸蟹”。河蟹的头和胸部呈方圆形，质地坚硬。身体的前部有一对眼睛，两侧有两对非常锋利的蟹齿。螃蟹前端的一对附肢叫做爪足，表面覆盖着绒毛。爪后有4对足，侧边扁平而长；腹部已经退化了。雌雄蟹可以从它的腹部来区分：雌蟹腹部呈圆形，雄蟹腹部呈三角形。

3、 蒸螃蟹的具体做法是在锅里放足够的水，锅里放一个蒸笼，把蟹腿朝上放在蒸笼上，用大火蒸至蟹壳变红，再转中火煮8-15分钟。这个时候螃蟹的肉就熟了，蟹肉鲜美多汁，不会松散。如果你想杀死螃蟹里所有的细菌和寄生虫，至少要煮25-30分钟。

4、 蒸螃蟹的时候注意用锅里的冷水蒸，蒸的时候用线把螃蟹的腿绑起来。这是为了防止螃蟹在蒸的时候挣扎掉腿。蒸出来的螃蟹是橙黄色的，非常华丽。打开螃蟹的盖子后，会看到里面的奶油已经凝固了。蒸好的螃蟹尽量不要吃，否则里面的细菌和寄生虫会进入人体。

5、 因为新鲜的河蟹本身就很好吃，只有蒸才能最大限度的保持河蟹的新鲜。如果担心有鱼腥味，可以在烹饪前在河蟹上涂抹白酒，以去除鱼腥味。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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